Forårsnyt til køkkenet

Hollændernes svar på Mega Mussel

Hollandske Royal Delft hylder både fortiden og nutiden i den smukke Blue D1653-kollektion. En serie porcelænsprodukter, som på mange måder kan sammenlignes med de nyere serier fra Royal Copenhagen. Hos Royal Delft valgte man således at udfordre en gruppe hollandske designere til at nytænke det gamle brand (grundlagt i 1653), i tæt samarbejde med virksomhedens egne porcelænsmalere. Det er der kommet en meget smuk kollektion ud af, som indeholder både traditionelt service suppleret med tekander, frugtskåle, vaser og vandflasker. Vi er specielt begejstrede for de stilige og minimalistiske vandflasker og den smukke dobbeltvase. I begge tilfælde flirtes der med en underfundig balance mellem europæisk og asiatisk procelænstradition.

Så går vi til vaflerne

Forkæl dig selv og din familie med en gang hjemmebagte vafler – og glem sundhedstyranniet for en stund. Det fine dobbeltvaffeljern Hjerterom fra norske Wilfa har kegleformede plader, dobbeltslip-let-belægning og luftspalter, som slipper eventuelle luftbobler i dejen ud, så du får perfekte vafler hver gang. Produktet er udstyret med manuel termostat og en diskret signallampe, som lyser, når vaflerne er færdigbagte. Når vaffeljernet ikke er i brug, kan det opbevares lodret, så det optager mindre plads i køkkenskabet. Og er du ikke til den hvide udgave på billedet, kan produktet som alternativ købes i sort. Hjerterom, 999 kr.

Køkkenbordsdrivhus

De fleste kender synet af en potte med halvvisne ’friske’ krydderurter i køkkenvinduet. Vi køber basilikum og oregano i potter med de bedste intentioner om at tilføje den daglige madlavning det lille ekstra pift af friske krydderurter. Men ofte glemmer vi at vande – og så har det nordiske klima oveni en kedelig indvirkning på planternes lyst til at gro. Med KitchenGarden fra Fiskars giver du dine friske krydderurter en fair chance for at overleve – og du får samtidig muligheden for at udnytte dine indkøb optimalt med et minimum af madspild. Køber du produktet i Premium- udgaven, kan du tilmed udnytte det farvejusterbare LED-lysmodul til at optimere væksten i din miniurtehave. Det røde lys fremmer væksten af store blade og øger fugten. Det lilla lys fremmer aromaen og giver større blade, mens det blå lys sikrer tidlig vegetation. Den tilhørende fjernbetjening (kun i Premium-udgaven) giver dig samtidig mulighed for at dæmpe LED-lyset, tænde og slukke samt aktivere en timerfunktion, som agerer en form for døgncyklus, hvor lyset er tændt i 16 timer for derefter at være slukket i otte timer.

Italiensk bestikkelse

Den hollandske arkitekt Wiel Arets, eller rettere hans arkitektfirma WAA, har gennem tiden tegnet en lang række stilige og minimalistiske produkter til italienske Alessi. Og med introduktionen af bestikserien EAT.IT kan han skrive endnu en stærk produktkollektion på cv’et. Det smukke organiske bestik er produceret i højglanspoleret rustfrit stål med gaflen som det mest markante kontrastelement i en kollektion, der består af 16 enkeltdele.

Pres fra to sider

Amerikanske Chef’n er allerede kendt for deres mange små finurlige køkkengadgets. Så når Seattle-virksomheden sender ny kollektion på markedet, er der altid store forventninger til innovationsniveauet. Og 2014-kollektionen lever igen op til de høje forventninger. I år finder du alt fra gadgets, som kan producere hjemmelavet smør, beholdere til opbevaring og nedfrysning af friske krydderurter til et smart melon-deler-værktøj. Vi har dog her valgt at vise en mere low-tech-del af kollektionen, nemlig den fine dobbeltcitruspresse til lime og citron – som farverne også indikerer.

Det kniv’er med saksen

Den elegante og kompakte Twin-Cut™ fra JosephJoseph gemmer to produkter i ét. En fjedermonteret saks – og når produktet er klappet sammen – en kniv til at åbne papemballage og lignende med. Når den ikke er i brug, fylder den minimalt i køkkenskuffen. Og er du ikke til den grønne variant, kan produktet som alternativ tilkøbes i en mere diskret hvid og grå variant.

Opbevaringen opbevarer sig selv

Engelske JosephJoseph har længe været bannerførere for den gadget-kultur, som igennem de seneste år har sneget sig ind i vore køkkener. Vi har tidligere omtalt de fine NEST-skåle, hvor syv eller ni skåle og måleskeer kan stables, så de kun fylder, hvad der svarer til den største skål i serien. Samme princip finder nu anvendelse i de nye NEST-opbevaringsbokse fra JosephJoseph, hvor fire eller seks opbevaringsbokse kan pakkes sammen, så de fylder minimalt i køkkenskabet, når de ikke er i brug. Boksene er produceret i kraftige plastkvaliteter og tåler både fryser, mikrobølgeovn og opvaskemaskine. Og som altid, når vi taler JosephJoseph, er farverne med til at sætte prikken over i’et.

Køkken-kram

Amerikanske Savora producerer farvestrålende køkkenværktøj i overbevisende kvalitet i et meget ekspressivt design. Eksempelvis det smukke rotationsrivejern støbt i metal med en overbevisende finish og detaljering i en farvekollektion, som får KitchenAid til at blegne af misundelse. Eller den kraftige hvidløgspresse. Samme gedigne kvalitet, forsynet med ergonomiske håndtag, som kraftoverfører 6:1, hvilket gør det nemt og enkelt at presse hvidløg. Løgkammeret kan indeholde indtil flere fed hvidløg. Og den gennemsigtige beholder i bunden kan samtidig rumme op til én spiseskefuld presset hvidløg, før den skal tømmes. Hvidløgspresseren fås, som de øvrige produkter i kollektionen i otte forskellige farver.

Højt ølskum

Du kender den til mælk, men nu introducerer Menu en variant af den kendte skummer – til øl. Ideen er, at du skænker din øl i glas, som du plejer. Husk dog at gøre dette med følelse, så du bevarer boblerne i den humlebaserede drik. Gem en smule af øllet, og hæld det i stedet i ølskummeren, som efter ca. 20 sekunders arbejde tilvejebringer det fineste luftige ølskum. Tilsæt skummet til din velskænkede øl – et voila – du kan servere en ekstravelsmagende og ekstrafotogen øl for dine gæster. Om det, ud over det visuelle indtryk, for alvor gør en forskel på smagen, kan vi ikke udtale os om, da vi endnu ikke har haft mulighed for at teste produktet. Men det kunne da være spændende at få en ekspertvurdering fra en ølkender ved lejlighed.

__________