I den søde juletid...portvinstid

30 years Tawny Port, Wiese & Krohn (flasket 2011)

Lad os starte med cremen, crème de la crème blandt de alderstypiske tawnies. Krohn kan sin metier og mere til. Farven er dyb rav, næsen er fuld af brændt karamel, julekage og sienesisk panforte, indkogt granatæble og kølig figensuppe – med luft er der endda citrusfrugt! Vi har med andre ord fat i en port med dualistisk personlighed. Smagen er fed og cremet, intens og nærmest voldsom i sin ekspressivitet med karamel og ceylon kanel, selvom den oxyderede stil med restsukker formilder en del - ekstremt lang og har stadig tannin og til sidst minder den om gammel madeira og kalvefond. Drik den endelig alene, altså uden mad eller juleknas... og ved nærmere eftertanke, måske også alene med dig selv. 95 – must have!

499,95 kr. Erik Sørensen Vinhandel

Colheita 2001 (unfiltered), Maynard’s

Ups! Det må man vist ikke… lade være at filtrere sin colheita. Jeg har ikke mødt det før. Det har gjort en del for Maynard’s, for den agerer som stor LBV og så ikke helt alligevel. Kompleks og frisk duft med kirsebærsten, eau de vie de kirsch, røgetræ, chokolade, brunsviger mens der på tungen er balance, forbløffende mildhed og harmoni, næsten ingen oxyderede toner og pur elegance. 90 – godt køb

130 kr. ViniPortugal

Vintage Port 1999, Porto Rocha

Det var en mørk og stormfuld aften… sort og mut at se på med duft af creme de cassis, Ribena, mentol og sød finsk lakrids. Duften er ikke overvældende men meget vintage’sk og gør hvad den skal til den pris. Til gengæld er den mild, tenderende letbenet og meget saftig i smagen og kan fint bruges som introduktion til vintage portens verden. Køb 12, del den med venner og familie og tag den til ris a l’amanden, hvor den spiller godt med kirsebærsovsen. 85 - anbefalet

99,95 kr. v/12 fl. Philipson Wine

Vintage Port 2008, Quinta do Vale Meao

Nu kommer de væltende… alle portvinsafficionados og skoser mig for at foretrække ungdommelig vintage – stor vintage er først rigtigt afsløret når 40 års alderen rundes, siger de, men… jeg elsker stor bamset vintage, spritny og saftig. Blåsort står den og råber med sin mostede råfrugt, solbær og røg, fad, creme de cerise og ret vinøs karakter, nærmest som stor moderne australsk shiraz. Selvfølgelig er den stærk, voldsom, selvfølgelig har den rivende tannin, men der er solid mineralitet og den typiske nærmest stenmelsagtige afslutning jeg også finder i husets bordvine. Prøv den til andestegen! Eller bare alene som dessert i sig selv. 92 – godt køb

269 kr. Jysk Vin