Ingen krise på restaurant 'Kiin Kiin'

Det sidste halvanden til to års finanskrise har sat sit præg på restaurationsbranchen og har rettet pressens lys mod samme branche – senest Erhvervsbladet, der har listet 16 danske restauranter efter evne til at tjene penge. Man har nærmere bestemt kigget på afkastningsgrad og soliditet.

Restaurant Kiin Kiin (med tilhørende ’filialer’) ligger i den absolutte top med noma og Frederikshøj på henholdsvis anden- og tredjepladsen – og langt foran branchen i øvrigt. Kiin Kiins hovedmand – og i al fald ansigt udadtil – er Henrik Yde Andersen, der på blot fire år har opbygget en forretning med 90 ansatte! Før Kiin Kiin-eventyret var Henrik Yde restaurantchef hos The Paul i Tivoli.