Samsø flytter ind i Torvehallerne

Og hvem vil ikke gerne have en bid af den lille ø i Kattegat, der altid er først med de nye kartofler i Danmark?

Bag Samsøboden i Torvehallerne står Samsø Fødevarenetværk, der er en sammenslutning af landmænd, producenter og kokke fra Samsø. De har sendt samsingen Jakob Bonde - initiativtager til 'Sæson for Samsø', en netbutik, der sælger øens forskellige fødevareprodukter - som ambassadør for øens grøntsagsproduktion til Københavns Torvehaller.

Læs også: Torvehallerne kom, de så, men de har ikke sejret endnu!

Boden er placeret i udendørsarealet mellem de to torvehaller og åbnede i midten af maj. Den bugner - naturligvis - af samsøkartofler, men også andet frugt og grønt vil indfinde sig, som sæsonen skrider frem. Lige nu kan du fx få asparges, spidskål og små løg.

Læs også: 5 opskrifter med nye kartofler

Er du i tvivl om hvordan Samsøkartofler skal tilberedes på samsk? Lad denne lille produktion fra 1989 vise dig hvordan...