...Vi bad derfor Jakob Herold om at plukke det bedste fra de internationale køkkenmesser i Paris, Frankfurt og Chicago til en broget buket af farvestrålende og veldesignet grej.
__________
Danske Menu introducerer nu den nye Pots-kollektion designet af den engelske designerkomet Benjamin Hubert. Pots er en nyfortolkning af en række arketypiske opbevaringsbeholdere produceret i brændt terrakotta med en funktionsbetinget indvendig glasering. Serien er trods sit tilbageskuende ophav, rent materialemæssigt, formgivet i et stramt minimalistisk design, som komplementerer det historiske element og skaber en spændende dynamik. Ikke mindst i kraft af de tilhørende gummilåg, som skaber en fin taktil kontrast til den rå terrakotta. Pots-krukkerne er tænkt til opbevaring af gryn, sukker, pasta, ris og lign.
__________
En trend, man bør holde øje med inden for køkkenuniverset, er introduktionen af smartphone-kompatible sensorer. Et eksempel er tyske WMF, som nu forsøger sig med Cook Assist. En temperatursensor, som kommunikerer med en app på din smartphone og hjælper dig med at styre tilberedningstider og temperatur.
Med Cook Assist kan du indtaste de ingredienser og mængder, du skal tilberede. Og din smartphone hjælper dig herefter med at holde styr på processen via temperatursensoren, som placeres på den specialdesignede gryde.
Konkurrenten Gorenje har tilsvarende deres iQook-system, som tilmed kan styre komfuret (hvilket WMF-systemet ikke kan), men til trods for den højteknologiske indpakning synes der at være tale om et produktudviklingsområde, som kun er i sin spæde opstart. Spændende bliver det dog at følge, hvor langt man kan gå i integrationen mellem mobiler/tablet og traditionelle hårde hvidevarer.
Cook Assist introduceres på det tyske marked i løbet af sommeren 2013. Alt afhængig af succes kan man forvente en introduktion i Danmark i løbet af 2014.
Med Extra Line introducerer tyske Silit en køkkenværktøjsserie, som helt tydeligt har haft et mandligt publikum for øje. De matsorte værktøjer har et klart slægtskab med moderne tænger, skruetrækkere og andet robust grej, som normalt forefindes i værkstedet og ikke i køkkenet. Sættet understreger, at det moderne køkken i lige så høj grad er mandens som kvindens domæne. Serien består af otte dedikerede værktøjer, som alle er coatede i varmebestandig silikone, der gør dem behagelige at håndtere – mens de efter brug kan kommes direkte i opvaskemaskinen.
Er du træt af de traditionelle stål- og aluminiumsgryder, bør du vende blikket mod italienske TVS. Den sydeuropæiske producent har bevidst valgt at fokusere på design som et salgsparameter og har derfor blandt andet brugt bildesigneren Giugiaro til at formgive den maskuline kollektion ARCO. Mens ARCO i sit udgangspunkt er en stilistisk forfinet udgave af traditionelle gryder og pander, finder man en mere radikal genfortolkning af tilberedning og servering i kollektionen Afrodite, hvor sanselighed, det visuelle og det taktile er udfordret ud over det sædvanlige. Tilsvarende, dog i et mere afdæmpet formsprog, kan man henlede opmærksomheden på serien Tea, som adskiller sig positivt ved den delikat afstemte farveholdning og det forfinede lettere organiske formsprog.
De fleste kender italienske Guzzini for de mange farvestrålende hverdagsprodukter i transparent plast, som har været virksomhedens signatur de seneste mange sæsoner. Dekorationsprodukter som skåle, kander, krus og service. Seneste satsning er et yderligere fokus på køkkenredskaber, hvor et længerevarende samarbejde med den franske designer Ora-ïto nu synes at sætte sine spor. Den nye MyKitchen-kollektion adskiller sig således fra Guzzinis øvrige produkter ved at være mere funktion/ tools-orienteret. Uden dog herved at give køb på virksomhedens kendte materialesignatur, som stadig dominerer produkterne med gennemsigtige plastelementer i stærke farver. De nye produkter er dog en smule mere afdæmpede i deres design. Hvilket ikke mindst skyldes introduktionen af rigelige mængder hvid blank plastik, som i bedste Apple-stil tilfører Guzzini-kollektionen en del mere klasse og stil. Det er efterhånden en del sæsoner siden, at Alessi vendte ryggen til det farvestrålende plastunivers – og måske er Guzzini på vej samme vej.
Til god kaffe hører et godt kaffekrus. Og med de nye Circle krus fra Stelton får du endda god stil oven i hatten. Det minimalistiske design er domineret af krusets hank, som gennemskærer formen i en perfekt cirkel. Et lille kunstgreb, som får kruset til at danne en ny spændende hybrid mellem det traditionelle porcelæns-krus og den mere moderne kop til cappuccino. Det er samtidig lykkedes den canadiske designer Francis Cayouette at designe et krus, som komplementerer den gamle Stelton-termokande (1977, designet af Erik Magnussen) i en grad, som det ikke er lykkedes før.
__________
