gastros champagnejulekalender 1

Cuvée Rosé, Camille Savès, Champagne

Tydelig rosélugt. De fleste champagner i roséudgaver er parfumeret pornovand efter mine smalsporede begreber. Til gengæld er undtagelserne og dem er der mange af, stærke vinøse personligheder, der klart markerer de røde druers tilstedeværd med bær og tannin. Savès’ rosé er klart bedre end husets standard cuvée Carte Blanche. Den har jordbær, grape og gulerod i næsen, den er dyb og ristet i smagen, ret intens, har blid frugtsødme midt på tungen – en vægtig rosé, der blot savner lidt persistens og raffinement for duellering med de store drenge som Deutz, Billecart-Salmon eller Fleury. 88

279,95 kr. eriksorensenvin.dk