Jean Bousquet ER franskmand, men vinen er argentinsk. Jeg hævder at begge dele fremgår af væsken i glasset, for sjældent har jeg smagt så forfinede, velturnerede argentinere – argentinere, der bestemt ikke svigter deres solmættede ophav, men på den anden side er graciøse som kun bordeaux til mange flere kroner kan være. Jean Bousquet kommer fra det dybe revolutionære Sydfrankrig omkring Carcassone. Hans udlængsel førte ham til Argentinas højtliggende Valle de Uco, hvor kombinationen af lys, kølighed, fattig jordbund og mulighed for kunstvanding i de ellers ørkenlignende forhold giver struttende modne, men sprællevende druer. Fare! Råber bekymrede eurocentrikere eller frankofile elegantiere – jeg har længe sagt, pyt… dem om det, men har efterhånden smagt for mange stærkt ekstraherede og alt for faddominerede vine fra Valle de Ucos 1200+ metermarker. Og ind træder så Jean Bousquet, håndterer råmaterialet drevent og sender voksenslik på markedet.
Hans Cabernet Sauvignon 2011 (86) er friskfyrsvin for viderekomne, drysset med peber, fuld af urter og typisk Valle de Uco-kirsebær med anstrøg af vanilje og aromatisk bark. Hvis ikke etiketten sagde Argentina, kunne jeg sagtens ryge til Loires cabernet franc-marker, men eftersmagens frugtsødme trækker den til Sydamerika. Jean Bousquets malbec i tilsvarende klasse er bedre, mens hans Malbec Reserva 2010 (90) lægger en del mere på bordet. Kombinationen af stilk, rosmarin, stramhed, kirsebær og boysenbær, Mon Cheri og let røg lige i skabet. Smagen er saftspændt, frisk, faktisk forbløffende mineralsk og tæt med malbecs sydvestfranske oprindelse. Silketannin… kælen og spindende, med luskede ”søm i vanten”, ædel og nobel. Malbec Grande Reserva 2009 (91) intensiverer det hele, sætter ovenstående i potens og sammensætter sødme, friskhed og finkornet tannin endnu bedre. I mangel af bedre metafor… den er feminin og gaucho på samme tid og ret forskellig fra tilsvarende prissatte højlandsmalbecer.
Jean Bousquet koster 79-149 kr og kan findes hos Vinens Verden, www.wine.dk
