Manden bag en af Københavns bedste pastasteder åbner koreansk restaurant

Propaganda, hedder Youra Kim og Riccardo Marcons nye sted, der både vil servere traditionelle koreanske retter og vin i stride strømme i Vester Farimagsgade.

Manden bag en af Københavns bedste pastasteder åbner koreansk restaurant
Offentliggjort

Barabba i Store Kongensgade har skabt sig et navn som en sikker vinder, hvis man har smag for uovertruffen pasta og grappa direkte fra flasken.

Nu åbner stedets venezianske sommelier og restauratør Riccardo Marcon en ny restaurant med Barabba-kokken Youra Kim på holdet. Og mens man på Barabba har stukket snablen ned i kogebøgerne fra Marcons italienske barndom, er det sydkoreanske Youra Kim, der står for det regionale udtryk på det nye sted Propaganda.

Riccardo Marcon og Youra Kim.

Propaganda vil både fungere som vinbutik, vinbar og køkken, hvor man kan svinge forbi til god vin og mindre serveringer som kimchi mandu, en art dumplings og gimbap, ris og grøntsager i tang.