Du tror, at rosenkål ikke er noget for dig? Bare vent til du har smagt denne ret

1. Fjern de yderste blade på rosenkålene, og skær det nederste af stokken af. Kog dem møre i letsaltet vand i 15 minutter. Sigt vandet fra, og lad rosenkålene dryppe af i en sigte.
2. Læg dem over på en bageplade med bagepapir, og lad dem køle en smule af. Brug et glas med flad bund til at mase hvert rosenkål lidt fladt. Dryp med en smule olie, og bag dem herefter i ovnen ved 200 grader (gerne varmluft), til de er sprøde og gyldne i kanterne – ca. 20 minutter.
3. Lav imens risene. Skyl dem grundigt i koldt vand i en sigte. Kom risene i en gryde med 5 dl frisk vand og ½ tsk. groft salt. Lad dem simre under låg i 12 minutter. Lad dem herefter trække under låg i 10 minutter.
4. Til garlic-gochujang oil hakkes skalotteløg og hvidløg fint. Varm 1 dl olie i en lille gryde, og kom skalotteløg og løg i. Rør gochujang-pasta i, og tilsæt lidt salt. Lad det simre i et par minutter, og sluk så for varmen.
5. Kog æggene bløde eller smilende (4-6 minutter). Pil dem, og halvér dem.

Servering

1. Anret ris i fire skåle, og kom den ristede rosenkål over. Kom æggene på og kom et par skefulde hvidløgs-gochujang-olie over.