Opskrift: Spandauer med tatar og stenbiderrogn

Spandaueren bruges i det salte køkken til frokost som en tartelet eller fyldt croissant. Anders Johst, køkkenchef på Villa Vest i Lønstrup, varierer spandauerfyldet efter årstiden. Her en version fra det tidlige forår, hvor tataren er toppet med stenbiderrogn.

Opskrift: Spandauer med tatar og stenbiderrogn
Offentliggjort