Psst! En god bourgogne i Bredgade

Et godt tip: løb og køb. Les Sionnieres, en kommunal lieu-dit, lige nedenfor det herlige hotel Tres Girard, er i 2009 ophav til en aktuelt gevaldig succes for Lignier. Hubert Lignier, både huset som sådan og faderen selv, gik helt i stykker da sønnike Romain døde i 2004 af kræft. Siden er der afspillet en sæbeopera af hollywoodske dimensioner i det ellers meget stille Morey St. Denis. Romains enke, amerikanske Kellen, driver nu domænet Lucie & Auguste Lignier og det er næsten ved at være på det gamle Domaine Hubert Ligniers niveau.

Les Sionnieres 2009 til 349,95 kr. er tæt på (burgundisk) røverkøb (bemærk etiketten ikke mere angiver "clos"). En mørk, maskulin vin med lugt af korender, pottemuld og inddampet hindbær i rødbede. Næsen siger som operaen rustik ridderlighed, elegance med gummistøvler på - det kan da ikke være mere burgundisk, vel. Syren er udtalt, perfekt moden og tanninen er kraftig som i en gevrey eller rettere en cote rotie! 92 sunde point.