Når mændene bag Restaurant ET har fri, spiser de gerne på dette sted i Aarhus: ”Maden er lækker og enkel”

Vi har talt med Morten Sandvej og Lars Eiskjær fra Restaurant ET om deres favoritdestinationer i udlandet, hvilken restaurant de gerne ville arbejde på, og hvor de går hen, når de har fri.

To kokke, der har rejst og arbejdet sammen i årevis, fortæller om deres stærke partnerskab og jagten på mindeværdige madoplevelser.
To kokke, der har rejst og arbejdet sammen i årevis, fortæller om deres stærke partnerskab og jagten på mindeværdige madoplevelser.
Af: Sebastian Himmelstrup Af: Sebastian Himmelstrup Af: Sebastian Himmelstrup Foto: Nikolaj Thaning Rentzmann
gastro Euroman
Offentliggjort

Hvordan lærte I hinanden at kende?

Lars Eiskjær: ”Vi mødtes i 1999 på Hotel Kryb i Ly Kro i Taulov, da jeg startede som kokkeelev.”

Morten Sandvej: ”Jeg arbejdede der allerede som kok. Vi nåede at arbejde sammen i fire måneder. Vi var også i køkkenet sammen på Svinkløv Badehotel, lige inden vi åbnede ET i 2008.” 

Lars Eiskjær: ”Vi har altid være meget sammen. Vi har boet sammen, talt mad og læst kogebøger sammen. Vi har også rejst rundt fem måneder i Asien og Australien i 2001.”

livsstil sebastian-himmelstrup print karriere gastro restauranter mad kokke

MEST LÆSTE

Nyheder

Anbefalet

Undskyld mig, men hvis det her var for enhver, kunne alle jo gøre det. Det er jo det, det at være cykelrytter handler om. At blive ved, selvom man tror, man ikke kan.

Mads Pedersen

Læs magasinet

GUIDES

MAD