Hvis man skal finde vej i junglen af køkkenmaskiner, er der nogle overvejelser, man skal gøre sig fra start af. Når der er køkkenmaskiner fra 1500 til 7000 kroner, er der naturligvis kvalitetsforskel – derfor skal man gøre op med sig selv, hvor meget man vil ofre på en køkkenmaskine. Dernæst skal man kigge på mulighederne for tilslutning af ekstra tilbehør, hvis man vil mere end at ælte dej, så du ikke bliver skuffet efter købet.
Hvis man bager meget tunge deje, er det vigtig at vælge en robust maskine med kræfter til denne opgave. De billige modeller kan blive belastet for meget, og kan ganske simpelt ikke ælte dejen optimalt. Til luftige brød og kager er det dog en anden sag, og her har antallet af watt eller udnyttelsesgraden ikke så stor betydning igen.
Skålstørrelsen har også en betydning for valget af køkkenmaskine. Størrelsen på skålen skal gerne skal matche dit behov, så man ikke ender med en alt for stor skål hvis man primært bager mindre portioner. Hvis skålen er for stor kan det være svært at håndtere små mængder.
__________
Ankarsrum - svensk kvalitet siden 1940 - en legende som har haft mange navne. Køkkenmaskinen over dem alle på det svenske marked, hvor alt bliver produceret lokalt i byen Ankarsrum. Efter krigen blev maskinen introduceret på det danske marked, dengang solgt og markedsført under navnet Ballerup Mastermixer. Ankarsrum er siden lanceringen blevet forbedret på en lang række områder, men konstruktionen og grundværdierne er stadig de samme: robust, driftsikker og letanvendelig.
Det helt unikke ved Ankarsrum er, at det er skålen som roterer og ikke røreredskabet. Dejrullen kan derfor bruges i en låst position, eller man kan vælge at bevæge den med hånden under omrøring. På den måde får man fuld kontrol over hele processen. Desuden sidder der en aftagelig dejskraber, som sørger for at skrabe restdej af skålens sider under roteringen. Til Ankarsrum er det muligt at tilkøbe mange tilbehørsdele.
__________
Kenwood - i manges øjne svaret på en rigtig køkkenmaskine. En traditionel røremaskine, som er kendt gennem generationer og en af de mest fremtrædende maskiner i Danmark. Der laves to grundlæggende modeller: chef og major - hvor skålen er på henholdsvis 4,6 og 6,7 liter. Den store skål til store portioner og den lille skål til lidt mindre portioner. Det er ikke ubetinget en fordel at have den store skål - hvis du kun laver små portioner, kan den lille skål være en fordel, da det gør det nemmere at arbejde med dejen.
Når du vælger en køkkenmaskine fra Kenwood, kan du sammenligne på watt og antallet af udtag. Bemærk dog at watt ikke nødvendigvis er et direkte udtryk for styrke, da en maskine med flere udtag naturligvis skal bruge mere strøm for at få alle udtag til at rotere.
Kenwood har et meget bredt udvalg af tilbehør, og i udvalget finder du alt fra saftpressere til pastaapparater. Som mere sjældent tilbehør til køkkenmaskiner er der derudover bl.a. mulighed for at tilkøbe ismaskine og kartoffelskræller.
__________
Bosch - den velkendte hvidevaregigant fra Tyskland, som naturligvis er en stor spiller inden for køkkenmaskiner. Bosch producerer køkkenmaskiner i flere forskellige serier, hvor de billigste serier kan fås fra under 2000 kroner med alt tilbehør. Praktiske maskiner som opfylder de mest grundlæggende behov og er perfekte til hjemmebageren. Kendetegnet ved deres køkkenmaskiner er, at de er handy og dermed lette at håndtere. På flere er modellerne er der desuden sugekopper under maskinen, så den står mere stabilt.
__________
OBH Nordica - en forholdsvis ny spiller på markedet i forhold til konkurrenterne. Det blev skabt i 2002, da den danske virksomhed Ole Bødtcher-Hansen A/S fusionerede med en svensk virksomhed. En af de populære modeller fra OBH er Hercules køkkenmaskinen, som er en god røremaskine til en fornuftig pris. Dette er en model i formstøbt aluminium med en skål på 5,5 liter og 1200 watt - hvilket også gør den oplagt til tungere deje.
__________
Bjørn Teddy - den helt dyre dreng i klassen, som måske bør betegnes som en Rolls Royce inden for køkkenmaskiner. Man betaler en del ekstra i forhold til andre alternativer, men får til gengæld den bedste kvalitet for pengene. Produceret af danske Wodschow & Co., som normalt laver professionelle køkkenmaskiner, men som med deres nye Teddy-model har lavet en køkkenmaskine målrettet private. En simpel røremaskine som er ekstra god til en enkelt ting: at ælte dej. Meget støjsvag, og ved brug af maskinen er du ikke i tvivl om den høje kvalitet.
