Prøv Euroman kvit og frit i 14 dage

Mit livs mad med Emma Rosenzweig: ”Restauranten lå som en gemt skat, der ventede på at blive fundet”

Mit livs mad med Emma Rosenzweig: ”Restauranten lå som en gemt skat, der ventede på at blive fundet”

Kunstner Emma Rosenzweig fortæller om sit livs bedste måltid.

I oktober 2020 havde jeg været væk fra Frankfurt længe og kom tilbage fra København, hvor der var blevet meget koldt, mens det i Frankfurt var 20 grader om aftenen. Et totalt vejrskifte både fysisk og emotionelt og en dejlig følelse af endelig at være tilbage på min skole efter flere måneder i lockdown med familien i Danmark. Sammen med en af mine tætte venner fra min klasse spiste jeg på Mangetsu, en japansk restaurant, som på ingen måde gør væsen af sig. Hvis ikke gæsterne ved, hvad stedet står for, ved de ikke, det findes. Og så er der de heldige, som mig, som kendte én, der vidste det. Nemlig min ven, som er ekspert i at lave japansk mad og finde de bedste lokale, japanske spisesteder i Frankfurt, selvom han er fra Italien. Gæsterne, som spiser på Mangetsu, kommer målrettet, fordi de ved, at stedet leverer topklasse japansk madlavning. Det er et meget lokalt sted, ingen turister, og mange japanske familier spiser der.

Bliv medlem, og få fuld adgang til
hele EUROMAN.dk fra 23 kr. om måneden
Prøv 14 dage gratis uden binding
Kom igang her Allerede medlem? Log ind her Euroman Premium
Opret dig gratis her