Lad det være simpelt men godt: Sådan laver du ristet spidskål med sesam og misosauce 

Ristet spidskål

1. Flæk spidskålene. Smelt 1 spsk. smør på en stor pande (eller to), og steg spidskålene med skæresiden nedad i 5-10 minutter, så de bliver godt brunede.
2. Flyt dem over i en bradepande, og læg dem med skæresiden opad. Krydr med salt og peber, og kom et stykke alufolie over. Luk det godt sammen omkring fadet, så det er tæt. Bag kålen mør i ovnen i 30-40 minutter ved 180 grader.

Sauce

1. Mens spidskålene bager i ovnen, laves saucen. Hak hvidløg fint, og smelt 50 g smør i en gryde. Kom hvidløg i, og lad dem snurre ved middel varme i 1 minut. Tilsæt hvidvin eller sake og eddike, og lad det koge en smule ind. Rør misoen i, og tilsæt vand. Rør saucen godt sammen, og undlad at lade den koge, efter misoen er kommet i.

Servering

1. Skær forårsløg i tynde skiver, og skær eller klip noritang i tynde strimler. Servér kålen toppet med sauce, forårsløg, noritang og ristede sesamfrø.