Et dirty bananbrød, n’duja-omeletter
og et stort aftenkort med dertilhørende vin en masse er ikke normalt en
kombination, man forbinder med én og samme restaurant.
Men det er netop det,
der er opskriften på to-i-en-restauranten
Sol & Luna, der i takt med forårets komme slår dørene op på en af de mest
solbeskinnede adresser i København.
Som de to navne antyder, står Sol for dagsprogrammet, mens Luna skal
tager over, når mørket falder på.
Sol åbner fra klokken 7.30 i hverdagene og klokken
9 i weekenden og byder på kaffe, hjemmebagte boller og frokost efter sæsonerne.
Når dagen går på hæld, overtager Luna i de tilstødende lokaler som både modsætningen og søsteren til Sol.
Fra klokken 17 skifter scenen nemlig til aftenmenu og vin.
Bag Sol & Luna står Oliver Kohrtz og Christian Nordby, og de har
Madklubben i ryggen. I køkkenet står Lau Nymark, der disker op med retter som quiche
med pancetta og grilled cheese-sandwiches. Retter, der om sommeren kan nydes udenfor
med udsigt over Søerne fra adressen på Sortedam Dossering 3, lige ved Dronning Louises Bro.
Ifølge Lau Nymark er ambitionen at
lave klassikere – den type mad, som folk altid har lyst til: ”Vi gør det
forhåbentlig svært for folk at vælge, så de er nødt til at komme igen,”
fortæller han.
Hvad Luna har på menuen, må man
afvente at se, da lokalet først bliver klar i april.
I hverdagene har Sol åben fra 7.30-17, mens åbningstiderne i weekenden
er 9-17. Når Sol lukker, tager Luna over og holder åbent fra 17-00.
