Årets store overraskelser på den danske restaurationsscene

Kategorien Årets overraskelse er ny i år, og her har juryen nomineret nogle af dem, der har flyttet sig – eller rykket ved noget, man troede, stod fast. Det kan være et nyt projekt, et comeback eller en drejning, der har sat tydelige spor og fået folk til at spærre øjnene op.

De nominerede i kategorien Årets overraskelse 2026 er:

Kong Hans åbner et bageri
Mark Lundgaard og resten af Kong Hans Kælder-teamet slog dørene op til et bageri med en dertilhørende ambition om at løfte det klassiske bagerhåndværk til samme niveau som restaurantens køkken. Udvalget i Kong Hans Bakery produceres med afsæt i det franske konditorhåndværk og en nordisk tilgang til sæson og råvarer.

Kong Hans Bakery, Øster Farimagsgade 18, 2100 København Ø

Jakob de Neergaard vender hjem til Søllerød Kro
Under sin første ansættelse for 15 år siden spillede Jakob en stor rolle for kroens succes og den genvundne michelinstjerne. Nu kan alle kun glæde sig til at følge med i den gastronomiske sløjfe, han er ved at binde.

Søllerød Kro, Søllerødvej 35, 2840 Holte 

Allan Schulz får en stjerne samt vinder Sol over Gudhjem og Copa Jerez
Med næsten 40 år i alskens køkkener har Allan Schultz været vidt omkring og blandt andet sat sit aftryk på den københavnske restaurantscene. Efter en lang pause fra gryderne er han tilbage med markant gennemslagskraft. I 2023 vandt han Copa Jerez, siden fulgte en michelinstjerne til Parsley i Hellerup og sejren i hovedkonkurrencen ved Sol over Gudhjem.

Parsley, Strandvejen 203, 2900 Hellerup

illy er hovedsponsor for Gastro Awards 2026

illy hylder kvalitet og professionalisme samt kærligheden til gastronomi og tanke på detaljen, der mærkes i alt fra råvarer til servering. På verdensplan arbejder virksomheden med at finde de bedste løsninger for at afbøde effekterne af klimaforandringerne og for at intensivere produktionen af bæredygtig kaffe. Det har betydet, at illy er certificeret af B Corp og dermed anerkendt for, at virksomheden er sit sociale og miljømæssige ansvar bevidst samt har modtaget en anerkendelse som en af ’Verdens mest etiske virksomheder’ i hele 11 år i træk. illy er hovedsponsor af Gastro Awards for andet år i træk.

Læs mere her.

Om Gastro Awards

Gastro Awards afholdes af magasinet Gastro (første gang i 2025) og er en prisuddeling, hvor vi fejrer noget af det bedste, den danske restaurationsbranche har at byde på og hylder både kulinariske talenter og store spise-oplevelser. I år finder vi vinderne i 14 kategorier, hvoraf tre af dem er nye: Årets overraskelse, Årets producent og Årets ærespris.

Årets ærespris uddeles til den aktør, der fortjener en anerkendelse fra hele branchen for lang og tro tjeneste med et altid højt niveau. Juryen udpeger vinderen, og kategorien er derfor uden nominerede.

Læs mere her.