En god vinbar er ikke længere blot en vinbar. Den er meget mere end det
Ved årets Gastro Awards nominerer vi igen noget af det bedste på det gastronomiske danmarkskort, og juryen har smagt sig gennem landet for at finde de aktører, steder og oplevelser, der excellerer inden for deres felt.
Sponsoreret af :Sponsoreret af:Sponsoreret af :illy
I kategorien
Årets vinbar har juryen udvalgt tre nominerede, der alle er kendetegnet ved en
dyb og bred viden inden for vin. Men de er ikke kun kendt for at skænke gode
vine; de serverer også stærke retter ved siden af og er dermed meget mere end
blot en vinbar.
De nominerede
i kategorien Årets vinbar 2026 er:
Apéro Mikkel Mørkeberg, Marc Hald og deres partnere har skabt et sted, hvor du altid
føler dig hjemme, og hvor der er plads til alle. Vinudvalget spænder bredt –
det vigtigste er, at vinen har noget på hjerte. Fra køkkenet strømmer der
uformel, fransk-inspireret mad ud både i form af lette snacks og seks-retters
menuer.
Apéro, Gammel
Mønt 41, 1117 København K
Foto: Julie Chiron, Pimientos Communication
Bar Vitrine Riccardo Marcon har skabt en af Københavns mest hypede vinbarer sammen med
Framas Niels Strøyer Christopherson, og du mærker kærligheden til vin med det
samme, når du træder ind i det lille hjørnelokale. Maden laves af Dhriti Arora,
som trækker på sit indiske ophav, når hun serverer sine vegetariske og
pescetariske retter.
Bar
Vitrine, Møntergade 5, 1116 København K
Foto: Cory Smith
Visselulles Vinbar Sommelieren Kristian Lykke-Krogh byder velkommen med et imponerende og
prisbelønnet glaskort – måske Danmarks både bedste og største. Her er
ambitionen, at du skal kunne købe verdens bedste vine på glas. For at fuldende
den gastronomiske oplevelse serveres der også småretter, kaviar og god Iberico.
illy hylder kvalitet og professionalisme samt kærligheden til gastronomi og tanke på detaljen, der mærkes i alt fra råvarer til servering. På verdensplan arbejder virksomheden med at finde de bedste løsninger for at afbøde effekterne af klimaforandringerne og for at intensivere produktionen af bæredygtig kaffe. Det har betydet, at illy er certificeret af B Corp og dermed anerkendt for, at virksomheden er sit sociale og miljømæssige ansvar bevidst samt har modtaget en anerkendelse som en af ’Verdens mest etiske virksomheder’ i hele 11 år i træk. illy er hovedsponsor af Gastro Awards for andet år i træk.
Gastro Awards afholdes af magasinet Gastro (første gang i 2025) og er en prisuddeling, hvor vi fejrer noget af det bedste, den danske restaurationsbranche har at byde på og hylder både kulinariske talenter og store spise-oplevelser. I år finder vi vinderne i 14 kategorier, hvoraf tre af dem er nye: Årets overraskelse, Årets producent og Årets ærespris.
Årets ærespris uddeles til den aktør, der fortjener en anerkendelse fra hele branchen for lang og tro tjeneste med et altid højt niveau. Juryen udpeger vinderen, og kategorien er derfor uden nominerede.
Undskyld mig, men hvis det her var for enhver, kunne alle jo gøre det. Det er jo det, det at være cykelrytter handler om. At blive ved, selvom man tror, man ikke kan.
