Denne pop-up i Tivoli står som den absolut skarpeste af dem alle

HVIS EN OVERSIGT over en vinmenu kan beskrives som abstrakt og surrealistisk kunst, kommer man det ikke meget nærmere end folderen i A4-format, som ligger fordelt ved de 12 deltageres kuverter. 

Navne som Jacques Selosse, Domaine de la Romanée-Conti, Château Lafite Rothschild og Chateau d’Yquem pryder papiret og lægger således op til en aften, der så godt som med garanti vil få superlativerne til at strømme og de nydelsesbetonede ansigtsudtryk til at dominere.

Vi er samlet på pop-up-restauranten Maison Dalí i Det Japanske Tårn i Tivoli, hvor vin-importør Jørgen Christian Krüff, stifter af L’Esprit du Vin, har stablet en vinmiddag af den ekstraordinære slags på benene. 

Det er klassisk Krüff at gribe en anledning som denne til at skabe en vinbegivenhed, der lægger flere lag på oplevelsen. Han er kendt for sin filosofiske og åndelige tilgang til vin, og netop dette har han til fælles med kunstneren Salvador Dalí, som ligeledes var optaget af vin og den måde, hvorpå den talte til ham.