Har du et stamsted? 

Har du restaurant eller en café, du kommer ofte, hvor du kan bestille uden at kigge på menuen, mens personalet genkender dig?

Jeg har et par stykker. Og jeg elsker idéen om et stamsted. ”Where everybody knows your name,” som Gary Portnoy synger, og hvor der altid kan blive tryllet et bord frem, også selvom det står halvvejs ude i køkkenet. 

Gennem flere år kom jeg så ofte på en italiensk restaurant på Vesterbro, at jeg (næsten) blev fornærmet, når den nye tjener høfligt og indstuderet spurgte, om jeg havde været der før. Ja, jeg var her i sidste uge, og jeg skal bare have det samme som sidst. 

Jeg lavede engang et interview i New York med en rutineret ræv fra reklamebranchen. Han havde et fabelagtigt kontor på Hudson Street med udsigt over floden og kunne vise mig den ene forrygende Calvin Klein-kampagne efter den anden, som han havde stået bag tilbage i 1980’erne.