’Søn af alt der gror’: På jagt efter en af Danmarks sjældne forårssvampe
Kalenderen siger slut april, og det går stærkt ude i naturen lige nu. Denne tid kalder blandt andet på morkler, som er svampe, der kan være ganske svære at finde, men i det nye afsnit af ’Søn af alt der gror’ prøver Thomas og Peter alligevel lykken i en skov på Djursland.
Det pibler frem med blade, urter, skud og endda svampe. Sidstnævnte er fokus i det nye afsnit af ’Søn af alt der gror’, nemlig den mystiske morkel, der er elsket og beundret for sin smag og forårstilstedeværelse. Thomas Laursen og Peter Ørbæk er nødt til at forsøge at finde den svære svamp.
Dagens kulisse er en en skov på Djursland, som holder på et ganske særligt minde for Thomas. For mange år siden endte han med at fylde en hel kurv med de sjældne morkler i skoven, og det plager ham stadig, så han er nødt til at vende tilbage hvert forår for at prøve lykken igen.
I det nye afsnit af ’Søn af alt der gror’ kan du høre, hvor og hvordan du finder de sjældne morkler i skoven, og hvordan de fine svampe kan tilberedes til en simpel og velsmagende ret.
Annonse
Lyt til afsnittet via vores podcast-app ’Talk Town’ lige her.
Jeg har kun lært halvdelen af, hvad min far kunne med sine hænder. Og mine børn har lært mindre end halvdelen. De kan ingenting. Jeg tror, det vildeste, de kan, er at binde deres snørebånd. Det, tror jeg, kan være roden til noget af den mistrivsel, vi oplever.
