Lær at lave den berømte pastasauce fra ’Goodfellas’

Uanset om du skærer dit hvidløg med et barbarblad eller ej, er det stadig en god ret.

"In prison, dinner was always a big thing", siger Ray Liotta i Martin Scorseces gangsterfilm 'Goodfellas' fra 1990.

I den episke madscene fra fængslet ser man, hvordan Liotta og hans indsatte mafiavenner Paulie og Winnie har fundet på et godt system, når de laver deres pastasauce.

Paulie står for hvidløgene. Dem skærer han så tynde med et barberblad, at de bliver flydende på panden med en smule olie, mens Winnie tager sig af tomatsaucen, hvor der er godt med italienske pølser og løg - lidt for mange til Paulies smag.

Nu kan du også lære at lave den berømte pastasauce fra 'Goodfellas'.

Andrew Rea fra YouTube-kanalen ’Binging with Babish’ viser her i denne video, hvordan man laver retten:

Se, hvad vi ellers skriver om: Pasta, Gastronomi og Film