Opskrift: Små rabarbertærter med skovmærkesukker og flødeskum — Foto: Chris Tonnesen

Opskrift: Små rabarbertærter med skovmærkesukker og flødeskum

Vi er midt i årets første rabarbersæson, og derfor er det et oplagt tidspunkt at bage denne søde og sure tærte på.

Print

6 Person(er)

23. maj. 2022 Gastro Euroman

Bliv medlem, og få fuld adgang til
hele EUROMAN.dk fra 29 kr. om måneden

Prøv 14 dage gratis uden binding

Kom igang her Allerede medlem? Log ind her Euroman Premium

Euroman Premium

Opret dig gratis her

Læs Også

Opskrift: Lammesky med vadouvan til enebær-grillet lammeculotte med gulerodscreme og glaseret gulerod

Opskrift: Lammesky med vadouvan til enebær-grillet lammeculotte med gulerodscreme og glaseret gulerod

This is how we party: S.O.A.P.-sangerinde åbner asiatisk restaurant i København

This is how we party: S.O.A.P.-sangerinde åbner asiatisk restaurant i København

Opskrift: Gør som mormor og sylt, sylt, sylt

Opskrift: Gør som mormor og sylt, sylt, sylt

Nu kan du spise fremragende fisk i Tivoli

Nu kan du spise fremragende fisk i Tivoli

Kultur

Nu skal hun spille koncerter i hele Europa, men Eee Gee var én afvisning fra at droppe drømmen

Eee Gee fik den tvivlsomme fornøjelse af at spille på Northsides teltscene midt i eftermiddagssolen. Det forhindrede ikke det aarhusianske publikum i at overgive sig til den stordrømmende, men generte sangerind…

Nu skal hun spille koncerter i hele Europa, men Eee Gee var én afvisning fra at droppe drømmen

Nyheder

Efter Runes exit i Paris: Her er den analyse af danskerens kvartfinalenederlag, du ikke fik i går

Efter Runes exit i Paris: Her er den analyse af danskerens kvartfinalenederlag, du ikke fik i går

Selvfølgelig begynder de unge at ryge. Jeg overvejer det endda selv

Selvfølgelig begynder de unge at ryge. Jeg overvejer det endda selv

Mikkel Bjerg stopper altid ind på sin yndlingrute og får en lokal specialitet: ”De findes vist ikke i Jylland”

Cykelavisen 2023

Mikkel Bjerg stopper altid ind på sin yndlingrute og får en lokal specialitet: ”De findes vist ikke i Jylland”

Euroman Premium

Sådan kommer du i gang med dit digitale abonnement

Anbefalet

Jeg tog til premiere på Bakkens Hvile og blev ramt af larmende skam – og en lille smule stolthed

Jeg tog til premiere på Bakkens Hvile og blev ramt af larmende skam – og en lille smule stolthed

Siden Thorvald Stauning var knægt, har pavillonen på Bakkens Hvile været hjemsted for visesang, vittigheder og selvbestaltet folkesjæl. Kan man, også i 2023, overgive sig til den lumre tidslomme? Vi tog med til…

Danmarks mest kendte forsker var ekstremt dårlig i skolen: ”Det handlede hele tiden om, hvad man ikke måtte”

Danmarks mest kendte forsker var ekstremt dårlig i skolen: ”Det handlede hele tiden om, hvad man ikke måtte”

Hos folk i faget har Eske Willerslev længe været et godt bud på en dansk Nobelprisvinder for sine mange opdagelser som DNA-forsker og fortidsdetektiv. Han plejede også at drømme om at modtage den velrenommerede…

Manden bag alles yndlingsloafers elsker pomfritter og sin Frank Hvam-kasket

Manden bag alles yndlingsloafers elsker pomfritter og sin Frank Hvam-kasket

Den kreative altmuligmand Virgil Nicholas har de seneste år haft stor succes med sit skotøjsmærke Vinny’s, hvis loafers er blevet båret af alle fra Kronprinsen til internationale stjerner som Omar Sy, Jon Bernt…

Caribisk østat er ved at gå i hundene. Vi tog den farlige rejse

Caribisk østat er ved at gå i hundene. Vi tog den farlige rejse

Haiti er et af de farligste steder i verden at befinde sig lige nu. I hovedstaden Port-au-Prince har man gennem flere år oplevet kidnapninger, mord og bandekrige. Den tidligere soldat Martin Tamm Andersen er d…

Anna Ingrisch har en hobby, der har forvist familien til at spise i køkkenet

Anna Ingrisch har en hobby, der har forvist familien til at spise i køkkenet

’Genstart’-vært Anna Ingrisch besøger vores fredagsnyhedsbrev Morgenposten.

Der bliver lagt mere end 4.000 falske AI-sange på dansk streamingtjeneste hver eneste dag. Musikere og sangskrivere risikerer at ende med regningen

Der bliver lagt mere end 4.000 falske AI-sange på dansk streamingtjeneste hver eneste dag. Musikere og sangskrivere risikerer at ende med regningen

Det er nemt og billigt at forsøge at svindle sig til streamingkroner – og risikoen er problematisk lille, lyder det fra interesseorganisation.

"Han kaldte mig en nar, det ene ord tog det andet, og så blev det korporligt"

Cykelavisen 2023

”Han kaldte mig en nar, det ene ord tog det andet, og så blev det korporligt”

Den 59-årige tidligere cykelrytter Jesper Skibby om en spontan slåskamp på Strandvejen, et voldsomt styrt i Italien – og hans kærlighed til Flemming Østergaard.

Ingen røg uden ild: Cigaretten er tilbage

Ingen røg uden ild: Cigaretten er tilbage

Flere unge ryger, viser ny undersøgelse. Samtidig har cigaretten gjort et comeback i populærkulturen. Det giver ingen mening. Eller gør det?

Michael Valgren fortæller om styrtet, der truede med at stoppe hans karriere

Cykelavisen 2023

Michael Valgren fortæller om styrtet, der truede med at stoppe hans karriere

Den 19. juni 2022 røg den danske cykelrytter Michael Valgren ud over en skrænt i det franske etapeløb La Route d’Occitanie. Han faldt 10 meter ned, slog hoften af led, beskadigede sit knæ og fik et brud på bækk…

En monsterrivalisering er under opsejling: Carlos Alcaraz og Holger Runes dueller kan blive historiske

En monsterrivalisering er under opsejling: Carlos Alcaraz og Holger Runes dueller kan blive historiske

Starten på en ny æra i tennishistorien kommer til at blive styret af en dansker og en spanier. Lever de to 20-årige duellanter op til deres favoritværdighed, kan de ende med at stå over for hinanden i finalen t…

Morten Messerschmidt dyrker ikke motion, men har et bælte til alle sine bukser

Morten Messerschmidt dyrker ikke motion, men har et bælte til alle sine bukser

Vi har bedt Dansk Folkepartis formand om at udpege sine 41 favoritter – fra en løssluppen sengetid til et overraskende sokkevalg.

Thomas Castberg kan ikke fordrage østers: ”Med det samme, jeg får en i munden, bliver jeg ramt af min brækrefleks”

Den garvede ’Masterchef’-dommer og stjernekok Thomas Castberg fortæller om sit bedste måltid, de værste madtrends og et svært forhold til en ellers populær spise.

”Jeg er nok er den mandsperson i det erhvervsmæssige og intellektuelle miljø, der får sit udseende kommenteret mest. Og for at være ærlig er det ikke særlig behageligt, da jeg ikke synes, det er relevant.”

Efter Runes exit i Paris: Her er den analyse af danskerens kvartfinalenederlag, du ikke fik i går

Efter Runes exit i Paris: Her er den analyse af danskerens kvartfinalenederlag, du ikke fik i går

De vinder sikkert The Treble, men Guardiolas Manchester City vil blive husket som et perfektionistisk foretagende, der efterlod hjerterne kolde

De vinder sikkert The Treble, men Guardiolas Manchester City vil blive husket som et perfektionistisk foretagende, der efterlod hjerterne kolde

Mikkel Bjerg stopper altid ind på sin yndlingrute og får en lokal specialitet: ”De findes vist ikke i Jylland”

Cykelavisen 2023

Mikkel Bjerg stopper altid ind på sin yndlingrute og får en lokal specialitet: ”De findes vist ikke i Jylland”

Selvfølgelig begynder de unge at ryge. Jeg overvejer det endda selv

Selvfølgelig begynder de unge at ryge. Jeg overvejer det endda selv

Et selvoptaget samfund har skabt en modløs generation med udsigt til en fremtid, hvor der ikke er noget at råbe hurra for. Det giver desværre rigtig god mening, at de unge begynder at ryge.

Med Ariya e-4ORCE har Nissan skabt en elbil med helt særlige fordele

Med Ariya e-4ORCE har Nissan skabt en elbil med helt særlige fordele

Med Ariya e-4ORCE har Nissan skabt en fuldendt elbil med avanceret firehjulstræk, sikkerhed i topklasse og et strømlinet japansk design.

Dansk møbelgigant laver samarbejde med en af tidens mest hypede tøjdesignere

Dansk møbelgigant laver samarbejde med en af tidens mest hypede tøjdesignere

Og det er ekstremt vellykket.

Læs magasinet

Morten Albæk har succes og millioner på kontoen. Men der mangler én ting

Morten Albæk har succes og millioner på kontoen. Men der mangler én ting

Morten Albæk har brugt hele sit voksne liv på at kravle mod toppen af dansk erhvervsliv, mod toppen af bestsellerlisten og mod toppen af folks bevidsthed. På vejen har han fået danskerne til at forholde sig til…

Sådan lykkedes det Thomas Frank at blive et af Europas varmeste trænernavne – uden at være et røvhul

Thomas Frank har hverken landskampe eller en glorværdig spillerkarriere i bagagen. Til gengæld har han et drive og et utæmmeligt talent, som har taget ham fra at være børnetræner i Frederiksværk til toppen af P…

Artigeardit mellem professionelle velsignelser og private forbandelser

Artigeardit kommer kun i gennemsigtig indpakning. Det er en professionel velsignelse og en privat forbandelse. Magnus Kraft var med på første række under fødslen af livsværket ’Længe Leve’.

Glenn Bech: ”Jeg bliver skuffet og frustreret, når kritikere skærer alle mænd over én kam”

Glenn Bech: ”Jeg bliver skuffet og frustreret, når kritikere skærer alle mænd over én kam”

Forfatteren Glenn Bech i et personligt essay om den danske mands tilstand lige nu.

Jonatan Spang mestrer satirens sværeste hjørne: “Men nogle gange kan jeg godt blive nervøs over, at jeg ikke har det drive, som jeg havde, da jeg var yngre”

Jonatan Spang har fået det hele: “Men nogle gange kan jeg godt blive nervøs over, at jeg ikke har det drive, som jeg havde, da jeg var yngre”

Med et knivskarpt hold af journalister og komikere i ryggen har Jonatan Spang bevist, at han mestrer det allersværeste hjørne af satiren: Det politiske. Han har altid kunnet og villet mange ting, men først efte…

Hans Philips far forsvandt, da han var helt lille: "Når vi møder hinanden i dag, aftaler vi, at vi skal ses. Men vi ved begge, at det aldrig kommer til at ske"

Hans Philips far forsvandt, da han var helt lille: ”Når vi møder hinanden i dag, aftaler vi, at vi skal ses. Men vi ved begge, at det aldrig kommer til at ske”

Gennem mere end 10 år har Hans Philip lagt lyd til en generation, der både kunne feste bekymringsfrit om fredagen og synke dybt ned i selvmedlidenheden om søndagen. Han har skiftet kurs flere gange, for ingen s…

”I Danmark går folk amok, når de ser mig, og det er jeg egentlig lidt dårlig til”

”I Danmark går folk amok, når de ser mig, og det er jeg egentlig lidt dårlig til”

Med firkantet kæbe, iver i benene og folkets brøl i ryggen blev han ansigtet på herrelandsholdets fodboldrevolution. Ukuelig og ustoppelig, akkurat som sommerens magi og mani, der fyldte gader og stræder og tøm…

To af medielandskabets mest betydningsfulde figurer har slået sig sammen, 30 år efter de arbejdede sammen for første gang. Men hvorfor lige nu?

To af medielandskabets mest betydningsfulde figurer har slået sig sammen, 30 år efter de arbejdede sammen for første gang. Men hvorfor lige nu?

Hvad kan Casper Christensen og Mikael Bertelsen lære af hinanden? Det har vi talt med dem om, og det handler om ærlighed, venskab, mod, utilstrækkelighed og Gud. Og en lillebitte løgn.

Fra 'Pusher' til Guldpalmen: Zlatko Burić har lavet årets mest uventede comeback

Fra 'Pusher' til Guldpalmen: Zlatko Burić har lavet årets mest uventede comeback

Det er snart 30 år siden, at Zlatko Burić, en før det totalt ukendt kroatisk skuespiller, med ét blev kult som narkogangsteren Milo i ’Pusher’. Men hvor har han været i alle de år, der siden er gået? Og hvad sk…

Svend Brinkmann: ”Nogle psykologer vil gerne snakke om, at alle burde gå i terapi. Ligesom bilen skal til serviceeftersyn. Den køber jeg ikke helt”

Går verden ad helvedes til? Svend Brinkmann har svaret på alle dine bekymringer

Pandemi, krig i Europa og en klimakrise, der brager derudaf. Verden er af lave, og danskernes mentale helbred er i frit fald. Det er tid til en statusrapport, og hvem bedre til at give den end Svend Brinkmann, …

Peter Sommer: ”Jeg vil gerne ligne en amerikansk pensionist, der sidder og venter på at dø i Florida”

Peter Sommer: ”Jeg vil gerne ligne en amerikansk pensionist, der sidder og venter på at dø i Florida”

Vi har kåret musiker Peter Sommer til en af Danmarks bedst klædte mænd. Sommers brug af klassisk herretøj er forfriskende og aldrig kedeligt. Han formår på fornemmeste vis at kombinere dyre Prada-sportsjakker m…

”Folk tror, at Gilli gør dit, og Gilli gør dat. De skulle bare vide. Gilli? Han skifter ble, laver mad og gør rent derhjemme”

Gilli er landets største popstjerne, men holder sig langt fra rampelyset

Sidste år var Gilli landets mest populære musiker. Det var han også året før det. Og året før det. Men du ser ham ikke. Hverken på gaden eller i dit fjernsyn. Du har hørt hans musik hænge insisterende i luften,…

Samfund

Ingen røg uden ild: Cigaretten er tilbage

Flere unge ryger, viser ny undersøgelse. Samtidig har cigaretten gjort et comeback i populærkulturen. Det giver ingen mening. Eller gør det?

Ingen røg uden ild: Cigaretten er tilbage

Mad

Thomas Castberg kan ikke fordrage østers: ”Med det samme, jeg får en i munden, bliver jeg ramt af min brækrefleks”

Den garvede ’Masterchef’-dommer og stjernekok Thomas Castberg fortæller om sit bedste måltid, de værste madtrends og et svært forhold til en ellers populær spise.

Lærke Kløvedal får penge for at spise ude: ”Jeg synes helt grundlæggende ikke, det er rart at skrive dårligt om andre menneskers arbejde”

Lærke Kløvedal får penge for at spise ude: ”Jeg synes helt grundlæggende ikke, det er rart at skrive dårligt om andre menneskers arbejde”

Her fortæller Lærke Kløvedal, madanmelder på Politiken og den eneste kvindelige af sin slags på et landsdækkende dagblad, om de bedste retter (der er mange), hvilke kompetencer jobbet kræver, og hvad der er hår…

300-kronerskringlen er ikke én krone for dyr

300-kronerskringlen er ikke én krone for dyr

Vi har smagt landets mest omtalte bagværk.

Belgisk kok er taget fra Paris til København: Særligt på ét område giver Danmark franskmændene baghjul

Belgisk kok er taget fra Paris til København: Særligt på ét område giver Danmark franskmændene baghjul

Belgiske Joren Schoepen tog som 20-årig turen fra Antwerpen i hjemlandet til Paris for at arbejde i køkkener på velansete neobistroer som Clown Bar og Vivant. I dag er han, i en alder af 28 år, køkkenchef på re…

Spørger du Martin Kongstad, er der tre råd, du bør følge, når du bestiller frokost i Rom

Spørger du Martin Kongstad, er der tre råd, du bør følge, når du bestiller frokost i Rom

Forfatter og madanmelder Martin Kongstad har udgivet en guide til Rom i bogform. Her løfter han sløret for nogle af sine favoritsteder – hotel, restauranter og barer – i den italienske hovedstad. Vi advarer på …

Sådan forløber en aften på en af Paris' mest ikoniske gourmetrestauranter

Sådan forløber en aften på en af Paris' mest ikoniske gourmetrestauranter

Taillevent er en af Paris’ mest ikoniske gourmetrestauranter. I 34 år havde restauranten tre stjerner, inden den blev nedgraderet til to i 2007. Det fik dog ikke folkene bag til at slukke det klassiske gourmetm…

Hannah har lavet (enorme mængder) mad til verdens bedste cykelryttere: ”Peter Sagan var en virkelig sulten og virkelig kræsen mand

Hannah har lavet (enorme mængder) mad til verdens bedste cykelryttere: ”Peter Sagan var en virkelig sulten og virkelig kræsen mand

World Tour-kokken Hannah Grant om kræsne Peter Sagan, Chris Ankers hademad og et uappetitligt møde med Oleg Tinkoff.

Billige drinks, god mad og ambitioner om fest: Ny uprætentiøs restaurant åbner på Nørrebro

Billige drinks, god mad og ambitioner om fest: Ny uprætentiøs restaurant åbner på Nørrebro

Restaurant Cleo er et sted, hvor stemning og værtskab er lige så vigtigt, som det du indtager. Og hvor man ikke er bange for, at det hele udvikler sig til en fest.

Danmarks 22-årige VM-guldvinder tager nordpå, når hun skal spise på den bedste restaurant, ingen kender

Danmarks 22-årige VM-guldvinder tager nordpå, når hun skal spise på den bedste restaurant, ingen kender

Elisabeth Madsen nåede et sine helt store livsmål, da hun som 22-årig stod skulder ved skulder med Brian Mark Hansen om at vinde guld til det uofficielle VM for kokke, Bocuse d’Or. Vi har sat Madsen stævne for …

Mads Hermansen lægger grundstenene til en Margherita, som du kan få for 75 kroner hos Juli Pizza.

Mændene bag Nørrebros nyeste pizzasucces spiser proletarpizzaer med den ene hånd, mens de skænker naturvin med den anden

Juli Pizza på Nørrebro i København blev med det samme en anmelderfavorit, da de åbnede i efteråret. Mændene bag det orangefarvede pizzeria er ikke desto mindre drevet af noget helt andet. Vi har talt med Jakob …

Søren Stiller fra Aarhus er blandt verdens bedste baristaer. Og han gider ikke at høre på folks pis

Søren Stiller fra Aarhus er blandt verdens bedste baristaer. Og han gider ikke at høre på folks pis

Med otte danmarksmesterskaber og flere flotte placeringer ved både EM og VM er Søren Stiller blandt verdens bedste baristaer. Når han ikke dyster til baristamesterskaber, driver han den populære aarhusianske ka…

Gastronomisk bastard eller fabelagtig fusion? Nyåbnet restaurant kombinerer det italienske og det thailandske køkken

Gastronomisk bastard eller fabelagtig fusion? Nyåbnet restaurant kombinerer det italienske og det thailandske køkken

Når man siger, at modsætninger mødes, tales der ofte om parforhold. For mændene bag den populære ’Italo’-kæde gælder det øjensynligt også for gastronomien, hvor de thailandske og italienske køkkener forenes på …