Hver måned popper nye og spændende spisesteder op rundt om i landet. Det kan være svært at se skoven for bare træer, så vi har gjort det nemt for dig og skåret det ned til tre hurtige anbefalinger. Her skal du spise i november.
Man kan fortsat godt tillade sig at kalde Adam Aamann for ’kongen af smørrebrødet’ til trods for, at konkurrencen på det parameter er endog overordentlig stor herhjemme. Ikke desto mindre viser Aamann fortsat, at han i den grad kan sit kram, således også på hans nyeste spisested, Aamanns Replik i Skuespilhuset. Her serveres både smørrebrødsklassikere samt masser af grønt, fisk og kød – og en rygeovn skaber selv stedets eget charcuteri. Vi anbefaler, at du vælger de håndpillede rejer, tataren eller deres suveræne snacks; friterede endeskiver fra et rugbrød.
Lidt til ganen
Annonse
Selvom titlen på denne spalte i Euroman hedder Spisetid, tillader vi os også at ty til nyheder om kaffe, og vi beretter ligeledes om alskens andre våde varer. Og et af de bedste steder at finde sin foretrukne alkohol har længe været de to spiritus-butikker Den sidste dråbe på henholdsvis Jægersborggade og Istedgade i København. Her har Frederik Plum og Naja Olesen gennem en årrække hentet flasker hjem til en rimelig pris, eksempelvis deres Vermouth Moderne og Poodle Head Gin. For nylig slog parret dørene op til deres nye butik på Jægersborggade 18, og den bugner, også, af gode varer på hylderne.
På sporet af god kaffe
Når man er født i Etiopen, er det ikke unormalt at starte med at drikke kaffe som barn. Etiopiskfødte Daniel Halalla startede selv som femårig, og da han blev voksen, smagte kaffen ham stadig så godt, at han gjorde den til sin levevej og startede Impact Coffee. I dag bor han i København og driver med Impact Roasters et kafferisteri og hele tre kaffebarer, der alle har en aparte ting tilfælles: De ligger ikke centralt i Indre By, hvor man ellers typisk finder hip kaffe, men i stedet i stationsbygninger under bumlende S-tog på henholdsvis Langgade Station og Valby Station – og meget snart Peter Bangs Vej Station. Det er velsmagende kaffe brygget på et helt livs erfaring og indsigt. Bestemt en udflugt værd. Toget går jo lige til døren.
Jeg har kun lært halvdelen af, hvad min far kunne med sine hænder. Og mine børn har lært mindre end halvdelen. De kan ingenting. Jeg tror, det vildeste, de kan, er at binde deres snørebånd. Det, tror jeg, kan være roden til noget af den mistrivsel, vi oplever.
