Hos Restaurant Schønnemann er julen stamgæsternes højtid: ”Det er de samme mennesker, der kommer ved samme bord, på samme tidspunkt, samme dag næste år”

Her fortæller souschef på restaurant Schønnemann, Christian Haxgart, om deres julefrokostsæson.

Af: Oliver Bodh Larsen Af: Oliver Bodh Larsen Af: Oliver Bodh Larsen Foto: Colourbox - Gett Images - Instagram

kultur Euroman

Offentliggjort 26. Nov. 2025

Dette interview blev oprindeligt bragt under Euromans traditionsrige e-matrix i det fysiske magasin, hvor redaktionen giver deres uforbeholdne, ufuldstændige og uforudsigelige analyse af tidsåndens rastløshed.

Der er fuldstændig udsolgt hos jer i julefrokostsæsonen. Ved du, hvor mange år det har været sådan?

”Da Juliette og Thomas, der har det nu, overtog det for 10 år siden fra John og Søren, var weekenderne også fuldstændig pakket i julesæsonen. Siden udvidede de det til at inkludere torsdag, som så nu også er fuldt booket. Når man først er inde i loopet, kan man genbestille sit bord til næste år. Men ja, det er svært at komme ind i loopet.”

Står man så på venteliste for at komme ind?

samfund

The Lars’t of us: Danmarks mest magtfulde navn er ved at forsvinde

For mere end et halvt århundrede siden blev Lars pludselig et af landets hotteste drengenavne, og siden vandrede Lars’erne ud i verden og blev statsministre og topchefer og en del af kultureliten. Men hvordan gik det til, at fire bogstaver kom til at lyde af magt, lyseblå skjorter og dansk autoritet? Og hvad siger det om vores tid, at navnet nu er ved at uddø?

Nyheder

gastro

Denne elegante tærte laves på en af Københavns mest populære vinbarer. Og de har givet os opskriften

livsstil

Vi skal lige have en ting på det rene: Oxford-skjorter skal sidde løst

gastro

Fire stjerner: Ny søsterrestaurant overhaler moderskibet, både hvad angår udbud, smag og hip Indre By-stemning

kultur

Sådan kommer du i gang med dit digitale abonnement

NYHEDSBREV

Skriv dig op til Euromans nyhedsbrev her

podcast

Nikolaj Stokholm har købt et nyt ur: ”I min verden betyder respekt for historien og eget urværk meget”

Malte er fængselsbetjentelev i Vestre Fængsel: ”Jeg prøver at give dem ro og overblik, når deres verden falder fra hinanden”

karriere

SPonsoreret indhold

Malte er fængselsbetjentelev i Vestre Fængsel: ”Jeg prøver at give dem ro og overblik, når deres verden falder fra hinanden”

Malte har vagt i Modtagelsen – afdelingen, der tager imod nye arrestanter. Mange er usikre på deres fremtid og frustrerede over deres situation. Andre har været igennem møllen før. Uanset hvem de er, skal han sikre, at de falder til i arresthuset.

Jeg har helt klart levet to liv. Men det har givet mig ballast til at overleve i fodboldens kyniske verden.

Mathias ’Zanka’ Jørgensen

mode

Selvrespekten sidder i badebukserne. Her er 11 gode til sommeren

Badebukser kan blive så uhyrligt triste og saltplamageplagede at se på med tiden, så vi har fisket 11 gode badebukser op fra internettets azurblå kystlinje.

Ugens bedste mail

Hos Restaurant Schønnemann er julen stamgæsternes højtid: ”Det er de samme mennesker, der kommer ved samme bord, på samme tidspunkt, samme dag næste år”

Her fortæller souschef på restaurant Schønnemann, Christian Haxgart, om deres julefrokostsæson.

Der er fuldstændig udsolgt hos jer i julefrokostsæsonen. Ved du, hvor mange år det har været sådan?

Står man så på venteliste for at komme ind?

MEST LÆSTE

I 34 år har Helle drevet ikonisk bodega i Indre By: ”Vi bliver sgu ved, til vi bliver smidt ud”

Nikolaj Stokholm har købt et nyt ur: ”I min verden betyder respekt for historien og eget urværk meget”

Sisse Marie Welling: ”To dage om ugen insisterer jeg på at komme hjem og spise aftensmad med min familie”

På en af Københavns mest populære vinbarer serveres denne toast. Fyldet er langt bedre, end du tror

The Lars’t of us: Danmarks mest magtfulde navn er ved at forsvinde

Nyheder

Denne elegante tærte laves på en af Københavns mest populære vinbarer. Og de har givet os opskriften

Vi skal lige have en ting på det rene: Oxford-skjorter skal sidde løst

Fire stjerner: Ny søsterrestaurant overhaler moderskibet, både hvad angår udbud, smag og hip Indre By-stemning

Sådan kommer du i gang med dit digitale abonnement

Anbefalet

Til døden jer skiller: Her er ni suveræne gaveideer til brudeparret

I 34 år har Helle drevet ikonisk bodega i Indre By: ”Vi bliver sgu ved, til vi bliver smidt ud”

Da Oscar-vinderen Joachim Trier fik børn i en sen alder, gik en vigtig ting op for ham

Mathias ’Zanka’ Jørgensen: ”Jeg har selv bygget min fodboldkarriere op, og så vil jeg også selv lægge den i graven”

Da Morten Kirckhoffs far fik demens, lærte han at tale om sine følelser: ”Jeg ville hellere æde en spand kakerlakker end at fortælle andre, at jeg er ked af det”

Frank Arnesen: ”Min kærlighed til at træne var min store styrke, men det var også min akilleshæl”

Parret Noam og Amalie har overtaget familiens designdynasti: ”Vi har virkelig måttet give hinanden plads”

I 20 år har Andrea Elisabeth Rudolph startet sine weekender på samme måde: ”Jeg elsker et fyldt hus”

I næsten et årti har Andrew Moyo haft det samme stamsted: ”Der er jo ret meget af mit liv, som er foregået dernede”

I 36 år har Carsten Bjerre styret slagets gang på Café Victor: ”Hvis nogen påstår, at der ikke er forskel på mennesker, så lyver de”

Joakim og Oscar har skabt tech-elitens favoritplatform. Nu har Thomas Delaney investeret i virksomheden

Ungdommen har en kvartvejskrise. Men har de unge det egentlig sværere i dag end tidligere?

Mads Pedersen: ”95 procent er for at vinde cykelløb. To procent for at underholde. De sidste tre procent er ren idioti”

Stjerneskuespiller Linnea Berthelsen: ”Jeg tror, at du har en brønd indeni, der skal fyldes op. For hvis den er tom, har du ikke noget at bidrage med”

Manden bag Italo Disco har åbnet et nyt spisested: ”Det er ret vildt, at det køkken stort set ikke er repræsenteret i København”

Morten og Lars står bag en af Aarhus’ bedste restauranter. Men de tror, at kun 20 procent af aarhusianerne kender dem

Fotograf Petra Kleis: ”Vi skal gøre oprør mod skønhedsindustrien. Den vil os ikke noget godt”

Da Frederik Cilius fik sin første løn på DR, købte han et særligt ur: ”Jeg kommer aldrig til at sælge det ur. Nogensinde”

Rasmus Brohave er ansigtet på en ny medievirkelighed: ”Fremtidens tv er det, som jeg og mange andre youtubere laver”

To år efter åbningen vidste Bo Bech, at han ville miste den. Men så genopdagede han det mest klassiske, vi har

Jysk by er kåret som Danmarks mindst lykkelige. Men står det virkelig så skidt til?

35-årige Andreas vil hjælpe alle danskere i terapi. Nu får hans virksomhed millionindsprøjtning i ’Løvens Hule’

Aphaca står midt i et gigantisk gennembrud, men er det gået for stærkt? ”Ingen er bygget til, at der står 40.000 mennesker og forguder én”

Christine og Rasmus har indrettet deres lejlighed i København, som et hotelværelse: ”Det er skønt at have en lille byoase, når vi til daglig bor på landet”

Frisørerne guider: Sådan skal din frisure se ud i foråret 2026

James Price: ”Det kan ikke nytte noget, at man sætter sig og venter på, at livet skal komme til en – man skal selv gøre noget for det”

Morten Albæk lytter til dansk musik, går til boksetræning og drikker skinny bitches. Her er hans 41 favoritter

Kristian Leth: ”Det er meget ensomt at være ung mand. Det har altid været svært, men det er blevet værre”

Da Bjørn mistede sin femårige søn, gik livet itu. Med sin restaurant i Rørvig forsøger han at finde mening igen

Peter Viggo nægter at tie: ”Helt ærligt; russerne ved jo det hele i forvejen”

Kvinderne i Roe-familien er et bevis på, at det bliver nemmere at finde sin egen vej, når nogen puster til ens livsgnist

Som dreng tog Bjarne Corydon en beslutning, der har styret hans liv. I dag er han pisseligeglad med, hvad du synes om ham

Én særlig træner gjorde en gigantisk forskel for Emil Nielsen, da han var ungdomsspiller: ”Han kørte mig tit hjem og sørgede for, at jeg fik en sandwich”

Simon Pytlick: ”Det er absurd, at de bedste håndboldspillere i verden ikke bliver betalt mere end en fodboldspiller i Superligaen”

Da Danmark vandt VM, brød Mathias Gidsel mentalt sammen: ”Indtil da havde jeg bare haft det sjovt. Pludselig var jeg i en helt anden verden”

Hvordan står det egentlig til med landets halcafeteriaer? Er de okay?

De gamle mænd og smøgen: Lars Løkke og legendarisk Hollywood-skuespiller har givet cigaretten årets største comeback

Når Tommy opererer, foregår det med en robot: ”Helt lavpraktisk sidder vi med to joysticks”

Peter Gade har gjort sin hobby til en forretning. Og den har intet med badminton at gøre

Remee har bygget natklub, bureau og barbershop, men han ved godt, at hvis det kun handlede om penge, burde han skrive flere popsange

Tuva Novotny: ”Venskaber er enormt vigtige, men nogle gange slæber vi rundt på relationer, som ikke er gode for os”

Ulla Terkelsen har boet i London, Paris, Washington, Afghanistan og Aarhus. Alligevel står tiden med billig vodka og sure agurker i Warszawa som noget helt særligt

Matti Breschel løfter sløret for topcykelrytternes vilde julefrokoster: ”Vi er helt overgearede, og vi er alt for tynde, så vi har intet at stå imod med”

Sigurd Barrett har brugt hele livet på at lede efter sin biologiske far. Én sætning vil han gerne sige til ham

En god gæst kommer ikke tomhændet: Her er 13 gode værtsgaver

Richard er gået på pension som 38-årig. Her er hans simple strategi

Bastian Emil Goldschmidt har fået fastnettelefon. Nu fantaserer han om at smide den ud ad vinduet

Stamkunderne hos Harry’s Place har stærke holdninger: ”De diskuterer på Facebook, om man må dyppe sin Børge i remoulade”

På et år gik Pilou Asbæk fra nationalhelt til skurk. Nu kæmper han med ét spørgsmål

Stor konflikt over Dar Salims nye film: ”Jeg bliver nødt til at forsvare mig selv”

På Lærke Kløvedals stamsted får man Københavns bedste peberbøf

Euromans store julegaveguide: 47 ting, vi ønsker os i år

Victors selskab er 15 milliarder kroner værd. Ja, du læste rigtigt: 15 milliarder kroner

Rasmus Søndergaard: ”Mit arbejde en konstant kamp om folks opmærksomhed”

Lars Seier ser frem til sin død. Men spørgsmålet er, om den nogensinde kommer?

86-årige Erhard Filtenborg har løbet 538 maraton i 45 lande. Og han er langt fra færdig

I sin barndom dækkede Thomas Buttenschøn over sygdom, skam, sorg og tab. Nu er han for første gang klar til at tale om det

Cecilie Lassen har oplevet det, alle forældre frygter. Nu har hun fundet vej tilbage til livet

Hvorfor er alt pludseligt blevet så ... ens?

Tvillingerne Jakob og Kristian har fundet lykken i en (næsten) dumbphone. Og de har et godt råd, hvis du også vil have en mere analog tilværelse

Mads Mikkelsen er blevet verdens største dansker. Men han kunne ikke være mere ligeglad

Jørgen Leth vidste godt, at rejsen ville ende på et tidspunkt

Aphaca har landets ungdom i deres hule hånd

Mikkel Hansen og Stephanie Gundelach har fundet hjem nord for København