Ikke siden Olafur Eliasson lancerede regnbuen på toppen af AroS, er man kommet så vidt omkring farvespektret i Aarhus, som tilfældet er med Café Broløs, der snart slår dørene op på Klostertorvet. Alt fra vægge til møbler og sokker er i ekspressive farver, som man kender det fra eksempelvis Verner Pantons design.
Og ja, du læste rigtigt: Sokker. Det forholder sig nemlig sådan, at hvis du ønsker en vinduesplads på Café Broløs, så er kravet, at du tager skoene af og i stedet ifører dig et par af deres hjemmestrikkede sokker.
”Jeg skal ikke have folk til at tage deres støvler op på mine hynder, så dem, der vil sidde i vinduet, skal tage skoene af.”
Sådan siger Morten Broløs, indehaver af den nye café. Tidligere var han indehaver af møbelforretningen Tidens Møbler, og til marts er han klar til at åbne op for sit nye projekt, Café Broløs, hvor ambitionerne er tårnhøje:
”Det her er så anderledes, så storslået, det ser man ingen andre steder i Danmark.”
På væggen skal hænge et selvportræt af Morten Broløs.Foto: Privat
Når han hentyder til, at det ikke ses andre steder i Danmark, er det barerne, han tænker på. Her er nemlig tale om (hele) syv styks.
Årsagen til, at Morten Broløs har valgt at indrette stedet med syv barer skyldes lokationens historie. Oprindeligt var stedet indrettet til en arkade med syv forskellige specialforretninger med hver deres indgang, da den blev opført i 1956. Det er nu den historie, han vil videreformidle.
De syv barer er inddelt i hver deres kategori (og her anbefales en dyb vejrtrækning): En juice-, barista-, fadøls-, longdrinks-, cocktail-, vin- og mocktailbar vil alle være fordelt i lokalerne.
Annonse
Som om syv barer ikke var nok, har Morten Broløs i kælderen valgt at bygge et stort loungeområde, hvor der vil være en 9,5 meter lang slangeformet sofa fra Norr11, som man har mulighed for at sidde på begge sider af, mens man kigger på et 1.500-liters akvarium.
På menukortet har man mulighed for at vælge imellem 25 forskellige små deleretter, blandt andet finder arme riddere, caprese, prosciutto og pandekager lavet på søde kartofler.
”Det skal ikke være et sted, man kun har lyst til at komme én gang, ligesom når folk for eksempel skal se Elvis Presleys indretning i Randers. Vi vil være et folkeligt sted, hvor alle er velkomne, og man har lyst til at komme igen.”
Café Broløs ligger på Klostertorvet 10, 8000 Aarhus C. De forventer at slå dørene op i begyndelsen af marts, hvor man vil holde åbent fra kl. 07.
Jeg tog en fast beslutning om, at det skal være mig, der bestemmer, hvem der kan påvirke mit humør og mit indre liv. Det er mig, der bestemmer, hvem der bliver lukket ind i min sjæl. Det har haft den afsmitning, at det ikke går mig på eller påvirker min nattesøvn, når nogen vil banke sig ind i mit hoved.
