Fra bøf og rødvin til sushi og snaps: 10 steder til årets herrejulefrokost

Julefrokost leveret: Klassikere på bordet uden bøvl i køkkenet

DiningSix tilbyder en julemenu, der lægger sig op ad de klassiske traditioner – men med deres eget twist. Menuen er sammensat, så der er noget for alle i selskabet, og giver mulighed for at nyde maden uden at bruge hele dagen i køkkenet.

På det kolde bord er der marinerede sild, lune fiskefileter og æggesalat, mens de varme retter tæller pandestegte frikadeller og confiteret and med rødkål, kartofler og julesovs. Til dessert følger naturligvis risalamande med ristede mandler og kirsebærsauce – en afslutning, der holder fast i traditionerne.

Menuen fås i to varianter: en kold version, hvor alt er anrettet og klar til servering, og en varm version, der kræver omkring 20–30 minutters tilberedning. Begge løsninger er tiltænkt, at gæsterne kan bruge tiden på selve selskabet frem for på logistik.

Som en ekstra detalje medfølger en mandelgave i form af et gavekort til en af DiningSix’ restauranter – blandt andet KöD, Basso, Klokken, Keyser Social, Feed Bistro og Cinco. Og ifølge de mere end 1.400 anmeldelser på Trustpilot, hvor DiningSix scorer 4,7 ud af 5, er gæsterne generelt godt tilfredse.

Klassisk dansk mad med en nutidig vinkel

Hos NU&DA er udgangspunktet enkelt: De tager klassiske danske retter og løfter dem med et nutidigt udtryk. Resultatet er mad, der er genkendelig, ligetil og fuld af smag – gastronomi på et solidt niveau, men uden at blive højtideligt.

Køkkenet drives af ildhu, kreativitet og en tydelig glæde ved madlavning. Retterne rummer både forfinelse og respekt for traditionerne, og nogle gange er det mest vovede valg ganske enkelt at lade opskrifterne stå, som de er.

Her er kærlighed til den danske madkultur i centrum. Menuerne er skabt til at kunne nydes i afslappede rammer, hvor stemningen omkring bordet er lige så vigtig som det, der ligger på tallerkenen.

Velkommen til NU&DA.

Julemad med tradition og et lille twist

Hos Restaurant Kobæk handler julefrokosten ikke kun om maden, men også om oplevelsen omkring bordet. Her dækkes der op med fokus på stemning og nærvær, så rammerne er lige så hyggelige som indholdet på tallerkenen.

Menuen kombinerer klassiske juleretter med et nutidigt præg – serveret på en måde, der samler gæsterne om de velkendte smage. Hertil kan man vælge en kold øl, husets hjemmelavede snaps eller et glas vin, der matcher maden.

Restaurant Kobæk lægger vægt på, at gæsterne kan læne sig tilbage, nyde samværet og lade julehyggen udfolde sig uden at skulle tænke på andet end at være til stede.

Italiensk jul

Hos Rosetta på Østerbro mødes italiensk tradition og danske råvarer i en menu, der er både enkel og smagfuld. Her bages pizzaer og sandwiches på en surdej af rugmel og italiensk tipo 00-mel, hvilket giver en let tekstur og dyb smag. Fyldet består af nøje udvalgte ingredienser og premium olivenolie, så resultatet bliver både sprødt og saftigt.

Rosetta er ikke kun en restaurant, men også en leverandør til firmaarrangementer og julefrokoster. Deres fokus på kvalitet, service og autentisk italiensk madkultur gør dem til et oplagt valg for vennegruppen, der ønsker at servere noget, der skiller sig ud.

Bestilles der 12 eller flere pizzaer eller sandwiches, tilbydes en særlig julefrokostpris. Rosetta kan også supplere med hjemmelavede desserter, så måltidet bliver fuldendt.

Der er mulighed for prøvesmagning på Østerbro, eller bestilling kan ske direkte online via rosetta.dk.

En julefrokost med fransk accent

Hos Restaurant l’Alsace mødes fransk finesse og centraleuropæiske specialiteter i en moderne udgave af det regionale køkken. Menuen er ikke de klassiske pariser-bistroretter, men det, der kendetegner Alsace: floder frem for hav, svampe og flæsk i stedet for fisk, og surkål og sennep som modspil til smør og citron.

Menukortet følger sæsonen. Efteråret kan byde på vildt og trompetsvampe, mens julen står i traditionens tegn – dog med Alsace som omdrejningspunkt. Det kan eksempelvis være en juleversion af choucroute, hvor anden får selskab af både kråser og andelever. Det er rustikt, det er generøst, og det er fransk på den måde, hvor man ikke går sulten hjem.

Selskaber kan samles ved det store community table med udsigt til køkkenet eller finde en mere tilbagetrukket plads under kælderens hvælvinger eller i glasverandaen med kig til en af byens ældste gårdhaver.

Restaurant l’Alsace er et oplagt valg til en herrejulefrokost, hvor man ønsker både velsmag og karakter – og hvor omgivelserne hjælper med at gøre aftenen mindeværdig. Stemningen er jordnær og rolig, båret af det værtskab, som familierestauranten har været kendt for siden 1978.

Herrejulefrokost i gourmetklassen

Hos Salon handler julefrokosten om at samle vennerne og få en oplevelse, hvor der ikke bliver sparet på noget. Restauranten er kendt for sit skarpe gourmetkøkken og de ikoniske retter, der ofte præsenteres som små kunstværker i butterdej. I november og december er det julen, der sætter dagsordenen.

Menuen rummer alt det klassiske: flere slags sild, laks, fiskefilet, flæskesteg, medister og and – serveret i en gennemført julemenu til 695 kr., hvor man kan smage det hele, eller selv sammensætte sin egen julefrokost.

For dem, der hellere vil have Salon i sin sædvanlige form, kan man stadig vælge signaturretter som ’Delfinen’ eller gå med en gourmetmenu med fx Beef Wellington som aftenens midtpunkt.

Selskaber kan indtage en af de fire saloner, der giver privatliv og stilfulde rammer til julemiddagen. Her er plads til både klassiske julefavoritter og gastronomi på højt niveau, og vinkortet giver mulighed for at tilføje et strejf af Bourgogne til aftenen.

Salon henvender sig til grupper, der ønsker en julefrokost, hvor der både er tradition, mængder og kvalitet – og hvor det hele præsenteres i en ramme, der balancerer mellem hygge og fine dining.

Skift sild ud med sushi

Hos Sticks’n’Sushi kan julefrokosten tage en anden retning end de klassiske retter. De tilbyder private dining i deres restauranter, skræddersyede menuer eller catering, hvor både mad og opdækning er inkluderet.

Løsningen henvender sig til både små og store selskaber, private eller virksomheder, der ønsker en julefrokost med fokus på japansk inspirerede retter. Menuerne er tilrettelagt, så det praktiske er på plads, og gæsterne kan koncentrere sig om at nyde aftenen.

Sticks’n’Sushi har erfaring med at levere catering, der fungerer i mange forskellige sammenhænge, og julemenuerne har ry for at skabe en stemning, der skiller sig ud fra de mere traditionelle rammer.

Det er derfor en mulighed for dem, der vil gøre det enkelt, men stadig godt – og som gerne vil bytte sild og frikadeller ud med nigiri og yakitori.

Jul, snaps og skål i Nyhavn

På Nyhavns Færgekro serveres julefrokosten på klassisk vis med fokus på håndværk og tradition. Menuerne – både til frokost og aften – byder på retter som sild, smørrebrød, ribbensteg, andesteg, husets julesovs og risalamande, alt tilberedt fra bunden.

Stemningen understøtter maden: Pejsen knitrer, lysene er tændt, og udsigten til Nyhavns julepyntede gader giver en særlig ramme. Her er plads til både fællesskab og festlige skåler, mens selskabet samles omkring bordet.

Et særligt indslag er Færgekroens egen krydderbrændevin, som hører til julefrokosten her og giver oplevelsen et ekstra præg – og måske lidt mere latter.

Bøf, pommes frites og rødvin

Hos Bavette på Gråbrødretorv er julemenuen skåret helt ind til benet. Her handler det ikke om et hav af retter eller lange menukort, men om én ting: en saftig bavette med sprøde pommes frites og husets egen sauce mystère.

Alle starter med den samme forret – grøn salat med vinaigrette, valnødder, baguette og smør – inden bøffen lander på bordet. Til dessert kan man vælge blandt franske klassikere som crêpes suzette eller tarte tatin. Hele pakken med forret og hovedret koster 197 kr. pr. person.

Stemningen er uformel og pariser-inspireret, og stedet er oplagt til en julefrokost for dem, der hellere vil have bøf og rødvin end and og brun sovs. Og når middagen er slut, er man allerede i hjertet af København med rig mulighed for at fortsætte aftenen ude i byen.

Fra Tivolis julelys til Herning-hygge

Hos Brdr. Price holder de fast i traditionerne. Julefrokosten serveres, som den skal, men gerne med lidt ekstra.

I Tivoli dækkes der op til ’Det store julebord’ med tre delevenlige serveringer: sild med krydderfedt, gravad laks med rævesauce, confiteret andelår, medister, grønkålssalat og naturligvis risalamande. Det er en klassisk julefrokost, men med et præg af den overflod, der passer til omgivelserne.

I Herning kan man vælge mellem tre forskellige julemenuer – fra den helt traditionelle til pescetariske og vegetariske alternativer. Dermed er der plads til både de klassiske forventninger og de nyere ønsker til bordet.

Fælles for begge steder er, at rammerne er uformelle, og at fokus ligger på god mad, fyldte glas og masser af julestemning.