De her københavnske restauranter skal du støtte nu, når karantænen er slut
Gastros chefredaktør, Jesper Uhrup Jensen, slår et slag for de små københavnske restauranter, som i dag kan åbne efter corona-nedlukningen. Her er hans anbefalinger til steder, som du skal huske at støtte.
Foto: Asger Ladefoged/Ritzau Scanpix Apollo Bar. Køkkenchef og forpagter Frederik Bille Brahe.
To måneder.
Så længe har landets restauranter været pålagt at holde lukket. Men som et led i genåbningens anden fase kan vi fra i dag igen tage ud at spise. Noget, som Gastros chefredaktør, Jesper Uhrup Jensen, længe har set frem til.
”Det har været en helt forfærdelig og klaustrofobisk tid, mens restauranterne og alt har været lukket. Jeg troede ikke, at jeg ville tage det så nært, som jeg har gjort. Man har godt kunnet blive fascineret af billederne af de tomme gader, men det har også været ubehageligt. Det har ikke været noget rart syn og særligt, når du ved, hvorfor der har været tomt. Det har jo ikke været, fordi folk har været på stranden.”
”Denne tid har vist os, hvor meget det betyder for os at have det sociale liv og have muligheden for at kunne tage ud at spise.”
