En boblende afslutning på året: Her er Gastros favoritchampagner

Hvilke champagner har klaret sig bedst i år? Det var det store spørgsmål ved årets Top 20 Champagne-smagning i København, der blev afholdt af den champagnededikerede vinhandler Jørgen Krüff fra L'Esprit du vin. Herunder kan du finde vores seks favoritter. 

En boblende afslutning på året: Her er Gastros favoritchampagner
Offentliggjort

Benoît Marguet Sapience 2015

Efter 13 smagte vine kom denne monumentale vin tromlende som en fuldkommen overlegen afslutning på første heat. 

Allerede ved første snif i glasset stod det klart, at der her var noget særligt på spil: en pivåben, rig og parfumeret næse med marcipan, rosenvand, smørtung brioche og eksotisk krydrede toner fra basaren. 

I munden vældigt koncentreret med tydeligt præg af fadgæring i form af vådt saunatræ, ristet kaffe og en eksplosion af røde æbler i et mundvandsdrivende oxidativt, saltet udtryk, som levede videre i en lang, dyb eftersmag.