Allerførst skal der falde en ansvarsfraskrivelse for alle mangler på denne liste. For Indre By i København er som en hvepserede af steder, hvor du burde gå ud og skovle føde indenbords hele tiden. Det er komplet umuligt at følge med, for der sker simpelthen så meget lækkert på restaurantfronten inde på de dyre adresser. Det kan lyde som en dårlig undskyldning, og det er det på sin vis også, men vi bliver nødt til at stoppe et sted.

Det smukke ved København, udover alle vores irrede kobbertårne, er, at bycentrum rent faktisk er et godt sted at gå ud at spise. Okay, man har også snydt lidt inde på kommunen og inkluderet Christianshavn og Refshaleøen i Indre Bys postnumre, men mange hovedstæder kunne godt lære noget af Københavns evne til at afsky turistfælder og Vapiano-kæder.