Opskrift

Giv pølserne en pause og smid i stedet en dansk blæksprutte på grillen. Det vil du ikke fortryde

Det meste bliver lige lidt mere lækkert efter en tur på grillen, og det er om at gribemuligheden, inden sommeren går på hæld. Derfor kommer Mira Arkin med sit bud på, hvordan du laver en grillet dansk blæksprutte med en spicy kinesisk agurkesalat til.

Opskrift: Grillet dansk blæksprutte
Af Mira Arkin Af Mira Arkin
Gastro Gastro
Euroman Euroman
gastro Euroman
Offentliggjort

Ingredienser

  • 1 fed hvidløg
  • 15 g ingefær
  • 1 rød chili
  • 5-6 kviste frisk koriander
  • 2 tsk. sesamolie
  • 2 spsk. lys soja
  • 2 spsk. risvineddike
  • 2 medium agurker
  • 1 dansk blæksprutte på ca. 500 g
  • 1 spsk. solsikkeolie

Sådan gør du:

  1. Hak hvidløg, ingefær, chili og koriander meget fint, og bland med sesamolie, soja og risvineddike.
  2. Flæk agurkerne, og giv dem et par slag med en kagerulle, så de splatter en anelse ud. Skær dem herefter i tern, og vend dem med dressingen. 
  3. Få din fiskehandler til at rense blæksprutten, og smør den med olie. Grill den ved hård varme i 5-6 minutter pr. side. Skær den i tynde skiver, og servér den sammen med agurkerne.
gastro euroman opskrifter mad

MEST LÆSTE

Nyheder

Anbefalet

Jeg har altid interesseret mig for mennesker. Det er min store styrke. Det er også derfor, jeg var god som lærer. Snakke med dem, lytte til dem, forstå dem, give dem gode råd og vejledning. Jeg har altid elsket den der kontakt med mennesker. Den byggede jeg ind i fodbolden.

Brian Riemer

Læs magasinet

GUIDES

MAD

Lyt til vores podcasts