Denne restaurant stryger direkte ind på vores anmelders top-5 over italienske spisester i København netop nu

FOR KNAP ET ÅR siden beskrev vi her i Gastro, hvordan og hvorfor caféen er om ikke død, så døende. Dens plads i gastronomien er de senere år blevet overtaget af især vinbarerne og de små gourmetbagerier. 

Nu kommer så endnu et dødsstød til caféen: bottegaen! Bottega er italiensk for ’værksted’ eller ’specialbutik’, og det seneste år er der dukket flere af dem op. 

De holder åbent fra morgen til aften og er en blanding af et morgenmads- og frokoststed, der om aftenen omdanner sig til vinbar/uhøjtidelig restaurant med altovervejende enkle italienske retter.

Et af de seneste bud på bottega-bølgen er Bottega di Graziano, der – som navnet antyder – er en Vesterbro-lillesøster til Nørrebros populære Graziano. Eller måske snarere storesøster.