10. juli er sidste åbningsdag hos Bo Bech i Paustian-huset ved Svanemøllen. Bo Bech uddyber ikke lukningen i sin kortfattede pressemeddelelse, men det er ikke nogen hemmelighed, at byens michelinbestjernede restauranter lever livet farligt økonomisk – og at Bo Bech v./Paustian pga. sin noget perifere beliggenhed måske har haft lige det sværere ved at trække kunder til.
 
Og det vil Bo Bech gøre noget ved – i al fald siger han, at han til efteråret åbner ny restaurant i Københavns Indre By. Rygterne siger, at han har kig på lokaler omkring Kongens Nytorv.

Med Bo Bechs lukning holder to af byens michelinstjerner flyttedag, idet også Restaurant MR ligger midlertidigt underdrejet i jagten på en ny adresse.

I fald de to restauranter ikke får nyt tag over hovedet inden næste års Guide Rouge skal på gaden, er København allerede på forhånd gået to stjerner tilbage.