Agern genåbner

Claus Meyer genåbner i New York efter tre måneders ufrivillig pause

Efter måneders renoveringsarbejde er den danske restauratør klar til atter at levere nordisk stjernegastronomi på sin restaurant Agern på New Yorks Grand Central Station.

Foto: Rasmus Linaa

Af Peter Nicolai Gudme Christensen Af Peter Nicolai Gudme Christensen

Gastro Gastro

gastro Euroman

Offentliggjort 28. Jun. 2017

Det gik ellers lige så godt for Claus Meyer, da uheldet ramte ham.

I november sidste år fik hans restaurant Agern en stjerne i Michelin-guiden efter bare at have været åben i et halvt års tid.

Men bare nogle måneder senere, måtte han lukke restauranten på ubestemt tid, da en alvorlig vandskade i marts måned i år ramte restauranten, der ligger i Grand Central Terminal midt på Manhattan i New York.

Nu er restauranten så, efter tre måneders ombygning, ved at være flyveklar igen. Agern genåbner nemlig 19. juli, står der i en pressemeddelelse fra restauranten.

”Vi har bygget nye gulve og lofter og vi er begejstrede over igen at kunne servere køkkenchef Gunnars (islandske Gunnar Gislason, red.) lækre nordiske mad, vellavede amerikanske vine og en tiltrængt cocktail (eller to!),” skriver holdet bag Agern.

På restaurantens hjemmeside kan du følge med i den nye menu, der blandt andet byder på bøftatar med hjertesalat, kærnemælk og rugbrødscroutoner og hel grillet helleflynder med kvan, tomat og tangarten søl.

LÆS OGSÅ: Barchef: Der skal tequila i din drink til sommer

LÆS OGSÅ: Stor Aarhus-guide: 26 steder du skal spise, drikke og feste

Annonse

LÆS OGSÅ: Sejt kød, varm vin og uforskammet betjening: Hvornår skal du klage på restauranten?

mode

Tynget af efteråret? Her er 24 ting til garderoben, der skaber lys i mørket

Vi er gået på jagt hos de mindre kendte mærker for at finde gode ting til din efterårsgarderobe. Når mørket falder på, skal dit tøj være et lyspunkt, hvor god kvalitet og sans for detaljen tæller mere end noget andet.

Nyheder

gastro

Graziano åbner endnu en italiensk restaurant. Og denne gang ligger den faktisk i Italien

gastro

Mangler du også tricks til at forbedre hverdagsmaden? Dak Wichangoen kender dem alle sammen

gastro

Denne cremede butterbeansuppe er en sikker vinder i efterårskulden

kultur

Sådan kommer du i gang med dit digitale abonnement

podcast

Ellen Hillingsø: ”Det er top-overvurderet at have høretelefoner på i offentligheden”

NYHEDSBREV

Skriv dig op til Euromans nyhedsbrev her

SPonsoreret indhold

Afslut året med manér: Her er syv nytårsmenuer til årets sidste aften

Årets sidste middag må gerne være noget særligt. Heldigvis er der rig mulighed for at lade andre stå for det meste af arbejdet, uanset om nytåret skal fejres på restaurant eller hjemme omkring spisebordet.

Hvis man er sådan én, der gerne vil spille musik, så skal man jo se på historien, ikke? Så kender man den Led Zeppelin-sang. Man kender den Guns N’ Roses-sang. Man kender musik fra alle årtier. Men bare at konsumere musik – at lytte – det er noget andet.

Mick Jagger

livsstil

Euromans store julegaveguide: Her er 44 ting, vi ønsker os i år

Er du i tvivl om, hvad du skal skrive på ønskelisten til jul? Euroman-redaktionen kommer dig til undsætning.

Ugens bedste mail

Morgenpost er tilbage! Skriv dig op her

mode

Diemme har givet tre af Clarks’ ikoniske modeller en robust italiensk overhaling

Martin Greis-Rosenthal har boet i et Tiny House med sin familie: ”Det er 17 kvadratmeter og kun lige nok plads til os alle fem og vores golden retriever”

Først i en alder af 45 er Martin Greis-Rosenthal for alvor fundet hjem. I den nye film ’Over stregen’ spiller han en far til en 13-årig dreng, der er ved at knække under voldsom mobning.

Claus Meyer genåbner i New York efter tre måneders ufrivillig pause

Efter måneders renoveringsarbejde er den danske restauratør klar til atter at levere nordisk stjernegastronomi på sin restaurant Agern på New Yorks Grand Central Station.

MEST LÆSTE

Christine Feldthaus: ”Det kan være lidt anstrengende altid at være den, der påtager sig et overskud, og dækker over sårbarheden med humor”

Lorenzo sælger brugte Barbour-jakker fra en container i Sydhavnen: ”De bliver revet væk”

Paw Lagermann fra Infernal tager mellem 175 og 200 armbøjninger før hver koncert

Dette er ifølge Thomas Herman en af de bedste italienske retter med kylling

Tynget af efteråret? Her er 24 ting til garderoben, der skaber lys i mørket

Nyheder

Graziano åbner endnu en italiensk restaurant. Og denne gang ligger den faktisk i Italien

Mangler du også tricks til at forbedre hverdagsmaden? Dak Wichangoen kender dem alle sammen

Denne cremede butterbeansuppe er en sikker vinder i efterårskulden

Sådan kommer du i gang med dit digitale abonnement

Anbefalet

Lorenzo sælger brugte Barbour-jakker fra en container i Sydhavnen: ”De bliver revet væk”

Andreas Almgren snød verdenseliten og vandt sensationelt NYC Marathon. Her er hans tips til at løbe (rigtig) hurtigt

Paw Lagermann fra Infernal tager mellem 175 og 200 armbøjninger før hver koncert

Simon er hjertetransplanteret og lever på lånt tid: ”Jeg gider ikke vente på en lønforhøjelse. Jeg vil have den NU”

Efter 20 år i verdens brændpunkter skifter Nagieb Khaja nu retning til fiktionens verden: ”Det er en stor lettelse”

I 42 år har Per drevet Café Englen i Aarhus: ”Kongen spurgte nogle gange, om han ikke kunne få lov at snige sig ud gennem gårdhaven”

Eksklusivt interview: Mick Jagger er 83 år og verdens største rockstjerne. Og han har overhovedet ikke tænkt sig at sænke farten

Stig Tøfting elsker, når han skal op og tisse om natten

Når Claus Meyer skal ansætte nogen, ville han helst spille en tenniskamp mod dem først: ”Du afslører meget om dig selv, når du er på banen”

Når Kasper Winding er i København, besøger han altid sit stamsted: ”Maden er fantastisk”

Cathrine og Jens har bygget det vildeste fritidshus i en svensk skov. Kom med indenfor her

Jarl Friis-Mikkelsen elsker sine bukser fra dette mærke: ”De har god pasform, de er rimelige i prisen, og de holder skidegodt”

Vidste du, at Folketinget har sin egen frisør? ”Én vil gerne klippes som Richard Gere”

Frank Hvam kunne have været meget, meget rigere: ”Det er helt forfærdeligt at tænke på, hvor mange penge jeg har haft igennem systemet”

Mads Strange: ”Hvis jeg aldrig fik kritik, så ville jeg tage det som et stort nederlag”

De har gjort barsel og børneliv til business. Når de går på arbejde, har de én vigtig regel

Kasper Høghs vigtigste medspiller er blevet Gud: ”Det er hans skyld, at jeg står, hvor jeg gør i dag”

Peter Sommer: ”Alt for meget ungt, dansksproget musik i dag er dagbogsnoter tilsat musik”

Milliarderne og medarbejderne elskede Lars Fruergaard: Sådan førte Lars Rebien kniven i dansk erhvervslivs mest uventede kongemord

Christian Stadil har 78 (!) tatoveringer: ”Dette har jeg, i vanlig selviscenesat stil, tatoveret på brystet”

Brian Lykke: ”Altså man lyder jo hurtigt som en kæmpe nar, ikke? Men for 30.000 kroner får man meget ur for pengene her”

Danske Saks Potts lukkede på toppen. Men hvorfor egentlig? Det løfter stifterne nu sløret for

Rasmus Nissen Kristensen har et princip om at investere 90 procent af sin indkomst: ”Jeg var overrasket over, at min kontrakt kunne være så lukrativ”

Inden klokken er ni, har Adam Schnack allerede spist morgenmad to gange, været i fitness og besøgt sin stamstedscafé

På Brian Mikkelsens stamsted i det indre København kan han opnå følelsen af at sidde midt i New York

Kok Paul Cunningham har mistet benet og synet på det ene øje: ”Det ændrer jo alt. Og man ser sig selv som et halvt menneske”

Euroman rangerer årets Superliga-trøjer: Er vi endelig ved at løbe tør for de grimme?

28-årige Anders har sparet 200.000 kroner op og vil cykle rundt til alle Jyllands værtshuse: ”Samfundet tilbyder mig ikke noget, som jeg har brug for”

Fra alkohol i barndomshjemmet til villa med pool i Nordsjælland: Nu skal du høre sandheden om Rasmus Seebach

Her er årets bedste bøger (indtil nu)

54-årige Torben har solgt huset på Frederiksberg og tabt 40 kilo for at opnå sin drøm: ”Jeg har fået en del skældud for det her projekt”

Vil du have Burhan G's gudekrop? Så skal du spise aftensmad kl. 14 og gå i seng kl. 19

Hvad er det, der foregår i Sydkorea lige for tiden? ”Alting er accelereret”

Alma og Holger Rune: ”Nogle går op i biler eller smykker, vi går op i vores hjem, og hvordan de er indrettet”

Elektrolytter er allevegne, men virker de? Eller er det blot endnu en trend, industrien har skabt?

Alle taler om Kåre Quist. Og han elsker hvert minut af det

Populær københavnsk saunaklub i nedsmeltning: Ansatte flygter og beskriver ejer som ”manipulerende” og ”overfusende”

Lars Ranthe har næsten 60 ure i sin samling, og ét særligt brand er han gået ”helt amok i”

På løbetur med Karl William: ”Det er et langt bedre high end at sniffe kokain”

Kom med hjem til Bo Bech: ”Jeg har behov for stilhed og renhed”

På rekordtid har danske Sander opbygget en virksomhed, der er 11 milliarder kroner (!) værd: ”Jeg har været drevet af at tjene penge og opnå frihed”

Flemming Østergaard har mistet sin kone til Alzheimer: ”Hvis jeg ender i samme situation som Inge, har jeg sagt, at jeg skal til Schweiz. Det er ikke et værdigt liv”

På Rio Bravo sælger de 26 tons flæsk om året: ”Jeg ved godt, at aviserne siger, at grisen er på retræte, men det tror jeg ikke på”

Hvor skal Kåre Quist holde sommerferie?

The Lars’t of us: Danmarks mest magtfulde navn er ved at forsvinde

Til døden jer skiller: Her er ni suveræne gaveideer til brudeparret

I 34 år har Helle drevet ikonisk bodega i Indre By: ”Vi bliver sgu ved, til vi bliver smidt ud”

Da Oscar-vinderen Joachim Trier fik børn i en sen alder, gik en vigtig ting op for ham

Mathias ’Zanka’ Jørgensen: ”Jeg har selv bygget min fodboldkarriere op, og så vil jeg også selv lægge den i graven”

Da Morten Kirckhoffs far fik demens, lærte han at tale om sine følelser: ”Jeg ville hellere æde en spand kakerlakker end at fortælle andre, at jeg er ked af det”

Frank Arnesen: ”Min kærlighed til at træne var min store styrke, men det var også min akilleshæl”

I 20 år har Andrea Elisabeth Rudolph startet sine weekender på samme måde: ”Jeg elsker et fyldt hus”

I næsten et årti har Andrew Moyo haft det samme stamsted: ”Der er jo ret meget af mit liv, som er foregået dernede”

I 36 år har Carsten Bjerre styret slagets gang på Café Victor: ”Hvis nogen påstår, at der ikke er forskel på mennesker, så lyver de”

Ungdommen har en kvartvejskrise. Men har de unge det egentlig sværere i dag end tidligere?

Mads Pedersen: ”95 procent er for at vinde cykelløb. To procent for at underholde. De sidste tre procent er ren idioti”

Stjerneskuespiller Linnea Berthelsen: ”Jeg tror, at du har en brønd indeni, der skal fyldes op. For hvis den er tom, har du ikke noget at bidrage med”

Manden bag Italo Disco har åbnet et nyt spisested: ”Det er ret vildt, at det køkken stort set ikke er repræsenteret i København”

Morten og Lars står bag en af Aarhus’ bedste restauranter. Men de tror, at kun 20 procent af aarhusianerne kender dem

Fotograf Petra Kleis: ”Vi skal gøre oprør mod skønhedsindustrien. Den vil os ikke noget godt”

Da Frederik Cilius fik sin første løn på DR, købte han et særligt ur: ”Jeg kommer aldrig til at sælge det ur. Nogensinde”

Rasmus Brohave er ansigtet på en ny medievirkelighed: ”Fremtidens tv er det, som jeg og mange andre youtubere laver”

To år efter åbningen vidste Bo Bech, at han ville miste den. Men så genopdagede han det mest klassiske, vi har

Jysk by er kåret som Danmarks mindst lykkelige. Men står det virkelig så skidt til?

Aphaca står midt i et gigantisk gennembrud, men er det gået for stærkt? ”Ingen er bygget til, at der står 40.000 mennesker og forguder én”

Christine og Rasmus har indrettet deres lejlighed i København, som et hotelværelse: ”Det er skønt at have en lille byoase, når vi til daglig bor på landet”