Opskrift: Bacontoast med ost og spejlæg
Perfekt til en søndag formiddag - med eller uden tømmermænd.
plate
4 personer
Af Rasmus Leck Fischer
Ingredienser
Bacontoast med ost og spejlæg
- 18 skiver bacon
- 8 tykke skiver fast ost
- 8 skiver landbrød
- 50 g blødt smør
- 4 æg
- Revet ost
Sådan gør du
- Steg baconskiverne gyldne i ovnen ved 160 grader.
- Læg ost og bacon imellem hver af brødskiverne – gem lidt bacon til pynt – og når toastene er samlet, smøres de med smør på over og undersiden.
- Steg toastene gyldne på en pande, og giv dem ca. 5 minutter i ovnen bagefter ved 180 grader.
- Steg 4 perfekte spejlæg, og top hver toast med dem samt revet ost og selvfølgelig det sidste bacon!
TIP
En god fast ost kan fx her være Havgus fra UNIKA eller Them krystalost.
LÆS MERE: Opskrift: Sådan laver du baconis og baconvafler
LÆS MERE: Opskrift: Baconmayonnaise på avocadomad med syltet løg og urter
LÆS MERE: Sådan skal den skæres: Pighvar med sauce tartare