Foto: René Riis

Wrap med røget laksemousse

God til frokosten i det grønne.

200 g koldrøget østersølaks
½ dl cremefraiche 38 %
1 bakke babyspinat
4 madpandekager

Laksen blendes med cremefraiche til en mousse, der smøres på pandekagerne, og babyspinaten lægges ovenpå. Rul pandekagen stramt sammen i bagepapir eller alufolie.
Opbevares koldt indtil servering

Se, hvad vi ellers skriver om: Opskrifter, Forret og Mad