Tre danske iværksættere er klar til at udfordre 7-Eleven: ”Det er, som om convenience-markedet i Danmark ikke har fulgt med på kvaliteten”

Snart står Oase klar med alternativer til det slaskede pizzaslice, når det skal gå rigtig stærkt. 

Offentliggjort

SIDEN 7-ELEVEN første gang åbnede i Danmark i 1993, har de mere eller mindre haft monopol på convenience-markedet herhjemme. Men nu er tre danske iværksættere klar til at udfordre den kendsgerning.

Én af dem er stifter og ejer af restaurantkoncernen Norrlyst, Bjarke Just Nielsen, der må siges at have haft fart på i 2026. Alene dette efterår har han præsenteret københavnerne for to nye spisesteder. Først en burgerbar i samarbejde med mad-influenceren Casper Drømme, dernæst en østasiatisk restaurant med tidligere michelin-kok, Henrik Jyrk, som dog ikke er åbnet endnu (Tamashii åbner d. 26. november, red.), før han nu er klar til at præsentere sit næste skud på stammen: Oase.

Foruden Bjarke Just Nielsen er Oase skabt og udtænkt i samarbejde med tidligere CEO for Hart Bageri, Mikkel Westergaard, og kulturiværksætter Sixten Kai Nielsen. 

”Danmark har en virkelig stærk madscene, men det er som om, at convenience-markedet ikke har fulgt med på kvaliteten,” forklarer Bjarke Just Nielsen til Euroman, som årsag til, hvorfor de lancerer Oase.

Planen er derfor at skabe en ”luksuskiosk”, hvor de vil tilbyde mad fra egne kokke, som de selv har været med til at udvikle. Derudover vil det blandt andet være muligt at købe frikadeller fra Slagter Lund, kimchi fra Seoulmade, pizzaslices, friskbagte spandauere, kaffe fra Poma og kolde drikke fra Kølster og Lover, mens der stadig vil være et udvalg af tobaksprodukter, slik og chips, som man kender det fra landets øvrige kiosker.

”København er ikke kun restauranter. Det er også slagteren på Frederiksberg og kimchien fra Nørrebro. Vi vil samle det, der gør byen til byen, ét sted, hvor man kan nå det hele på to minutter,” udtaler medstifter Sixten Kai Nielsen.

Oase åbner lørdag den 5. december på Gothersgade 58 i Indre By i København. De vil holde åbent alle ugens dage fra klokken 7.30 til 23.