Danmarks bedste bartender: Sådan laver du en rigtig Gin & Tonic

Sådan gør du:

1. Fyld et glas med is. Hæld ginen i. Rør rundt med en cocktailske. Længe.
2. ”Det er hovedprincippet i en Gin & Tonic. At røre ginen med is. Det frigiver enormt meget af ginens krydrede urtesmag. Og det giver den rigtige temperatur. Rør, rør, rør.”
3. Hæld tonic i glasset.
4. Vrid limeskallen hen over glasset, så noget af skallens æteriske olie frigives og optages i væsken. At bruge et stykke skal i stedet for en skive giver meget mere aroma. Læg den forsigtigt i toppen af drinken, og omrør kort, så det hele blandes. Skål!