Fire stjerner: Her rammer hovedretterne ikke topniveau, men is-desserten imponerer

Der er dømt 2900 Happiness a la Francaise på Hellerups nyrenoverede Park Lane Hotel med Yves Le Lays ærkefranske luksusbrasserie.

af: Svend Rasmussen af: Svend Rasmussen

gastro Euroman

Offentliggjort 20. Dec. 2024

Gode gamle Hellerup Park Hotel er efter flere års ombygning lavet om til boutiquehotellet Park Lane Copenhagen.

I stueetagen er Yves Le Lay fra À Terre rykket ind med et fransk luksusbrasserie, som det ville se ud, hvis det lå på Londons celebre shoppinggade af samme navn.

Her er ikke så meget plads til humoren som på À Terre, hvor kaptajn Haddock bander på fransk på toiletterne. Yves i Hellerup er et seriøst foretagende med marmor på gulvet og mørke paneler i ædle træsorter, tjenerne kommer fra steder som Geranium og MASH i London, og i køkkenet styrer den tidligere The Samuel-kok Nikolaj Vejlemand løjerne.

Der tales fransk, ikke mindst på menukortet: grenouille (frølår), terrine d’homard (hummerterrine), mon cordon bleu (perlehøne) og la groenlandaise (det var vist den, der oprindeligt hed kæmpe eskimo).

samfund

Ungdommen har en kvartvejskrise. Men har de unge det egentlig sværere i dag end tidligere?

Du kender midtlivskrisen. Men har du hørt om kvartvejskrisen? Den krise, der rammer folk i 20’erne. Euroman undersøger, om unge egentlig har det sværere i dag end tidligere – eller om de bare er blevet nogle forkælede curlingbørn.

Nyheder

gastro

Guide: Her er de 11 bedste cocktailbarer i København

podcast

Slut med croissanter efter frokost og ingen mælk i kaffen til æg: Her er 21 ting, ’Arbejdstitel’ ikke kan lide

gastro

På restaurant ET i Aarhus laver de en helt særlig schnitzel. Vi har fået opskriften, så du kan gøre kunsten efter

kultur

Sådan kommer du i gang med dit digitale abonnement

Ugens bedste mail

Morgenpost er tilbage! Skriv dig op her

eurowoman

Vil du leve sundere og længere? Følg eksperternes ni nemme råd

Barbour Icons: Seks klassiske Barbour-jakker har fået nyt liv til de varmere dage

mode

SPonsoreret indhold

Barbour Icons: Seks klassiske Barbour-jakker har fået nyt liv til de varmere dage

Barbour har udvalgt seks af deres ikoner og nyfortolket dem i sommerlige versioner.

Undskyld mig, men hvis det her var for enhver, kunne alle jo gøre det. Det er jo det, det at være cykelrytter handler om. At blive ved, selvom man tror, man ikke kan.

Mads Pedersen

gastro

Det perfekte påskelam: Sådan laver du en saftig og krydret lammekølle

Denne lammekølle er lavet med en krydret rub, der er inspireret af Levantens køkken.

mode

Af med foret: Vi har fundet seks gode forårsjakker

sport

Fri for dansk fedtspilleri: Derfor er danskerne vilde med Mads P.

EUROWOMAN

Stjerneskuespiller Linnea Berthelsen: ”Jeg tror, at du har en brønd indeni, der skal fyldes op. For hvis den er tom, har du ikke noget at bidrage med”

Fra Kalundborg til London og fra amerikansk kultserie til fransk klovnetrup. Den underspillede danske stjerneskuespiller Linnea Berthelsen, 32, der har rollen som Eight i ’Stranger Things’, har altid gjort tingene på sin egen måde. Vi har talt med hende om at huske at fylde sig selv op med kunst og kultegninger og passe på sig selv, når man også lidt er en adrenalinjunkie.