En forførende konkurrent til den klassiske akvavit: Denne snaps byder sommeren ind i den mørke vinter

Den er lavet på økologiske pærer, der giver et organisk strejf af rigtig natur, noget, som ellers mangler hos de fleste snapse.

Af: Boris Schilling Weiss

05. jan. 2023 Gastro Euroman

Snaps kan velsagtens betragtes som alkoholens koriander. En entitet, der i lige høj grad begejstrer, såvel som den begrædes. For nogle en elsket og ufravigelig julefrokosttradition og for andre en drik, der fremkalder øjeblikkelig hovedpine og kvalme. Ikke universelt elsket, dog tæt på uundgåelig i den julefrokostsæson, der netop har været over os.

Men når det alligevel skal være, skal det gøres med manér, og der bør derfor drikkes en No. 7 pæresnaps fra Bornholm Spirits.

Bliv medlem, og få fuld adgang til
hele EUROMAN.dk fra 29 kr. om måneden

Prøv 14 dage gratis uden binding

Kom igang her Allerede medlem? Log ind her Euroman Premium

Opret dig gratis her

Læs Også

ANNONCE

Gin-feberen er over os: Kør med Hendrick’s Expressen og nyd en G&T

ANNONCE

The perfect serve: Mixeren, der opgraderer din hjemmebar

Livsstil

Gin-feberen er over os: Kør med Hendrick’s Expressen og nyd en G&T

The perfect serve: Mixeren, der opgraderer din hjemmebar

Malte Meyenburg: ”Min hustru og jeg besøger altid disse restauranter, når vi er i Paris”

Jacob Birch: ”Her tager jeg hen for at slippe for at stå i kø i hos BRØD i en time”

Gastro

Thomas Castberg kan ikke fordrage østers: ”Med det samme, jeg får en i munden, bliver jeg ramt af min brækrefleks”

En monsterrivalisering er under opsejling: Carlos Alcaraz og Holger Runes dueller kan blive historiske

Jeg har altid villet drikke mindre kaffe. Det er slut nu

Overvurderet eller undervurderet: ”Den her drink kunne godt gå hen og blive årets sommerdrink”

Sådan kommer du i gang med dit digitale abonnement

Her er alt, du skal vide om tennisturneringen, der har det hele

Dette års Roland Garros bliver uforudsigeligt som aldrig før: Nadal er ude med en skade, Djokovic synes svækket, amerikanerne har lært at spille på europæernes nationalunderlag, og en ung, dansk mand med navnet…

På få år har Samira Nawa nærmet sig magtens inderste. Særligt én ting skuffede hende ved regeringsforhandlingerne

Med Marienborg som scenografisk bagtæppe blev Radikale Venstres næstformand i vinter en uomgængelig figur i dansk politik. Det er ikke tilfældigt. Vi tegner et portræt af kvinden, der skal løfte Radikale Venstr…

”Jeg er nok den mandsperson i det erhvervsmæssige og intellektuelle miljø, der får sit udseende kommenteret mest”

Morten Albæk er på forsiden af det nye Euroman. Her bringer vi et gratis uddrag af det store interview med erhvervsmanden, der har brugt hele sit voksne liv på at kravle mod toppen af dansk erhvervsliv, mod top…

”Jeg har netop slettet Tinder, så nu går jeg hele tiden på den norske vejr-app Yr for at tjekke vejret”

Vi har bedt den kreative altmuligmand Uffe Buchard om at udpege sine favoritter – fra et lethadeligt mediehus til en favorittrøje fra Rigshospitalet.

Lærke Kløvedal får penge for at spise ude: ”Jeg synes helt grundlæggende ikke, det er rart at skrive dårligt om andre menneskers arbejde”

Her fortæller Lærke Kløvedal, madanmelder på Politiken og den eneste kvindelige af sin slags på et landsdækkende dagblad, om de bedste retter (der er mange), hvilke kompetencer jobbet kræver, og hvad der er hår…

Ditte Giese: ”Det er jeg sgu nok en af de bedste til herhjemme”

Journalist og forfatter gæster Ditte Giese gæster vores weekendnyhedsbrev Morgenposten.

Guldimund skriver sange om mødet med systemet som enlig far

Han er en af Danmarks bedste lyrikere, og hans nye album, ’Jeg venter i lyset,’ har høstet suveræne anmeldelser. Her fortæller Asger Nordtorp Pedersen, bedre kendt som Guldimund, om at udstille sig selv og om a…

300-kronerskringlen er ikke én krone for dyr

Vi har smagt landets mest omtalte bagværk.

Hvorfor er det ADHD-medicin, alle vil have fat i lige nu?

Forstå, hvad der sker i metropolernes metropol, og du vil vide, hvad der sker i København om et år. Asta Kongsted rapporterer hjem fra New York.

Belgisk kok er taget fra Paris til København: Særligt på ét område giver Danmark franskmændene baghjul

Belgiske Joren Schoepen tog som 20-årig turen fra Antwerpen i hjemlandet til Paris for at arbejde i køkkener på velansete neobistroer som Clown Bar og Vivant. I dag er han, i en alder af 28 år, køkkenchef på re…

Da Tobias Hansen fik en sms fra Morten Bruun vidste han, at han var god til sit arbejde

Tv-vært Tobias Hansen gæster vores fredagsnyhedsbrev Morgenposten.

Hun er landets mest kendte filmanmelder: ”Jeg har fået fortalt, at anmeldelsen i Go’ Morgen Danmark havde en vis betydning for billetsalget”

”Everybody’s a critic these days,” siger Ann Lind Andersen. Men hvordan adskiller en sofakartoffel med en mening sig fra en rigtig anmelder? Det, og meget mere, har vi spurgt den tidligere Go’ Morgen Danmark-an…

Overvurderet eller undervurderet: ”Den her drink kunne godt gå hen og blive årets sommerdrink”

En monsterrivalisering er under opsejling: Carlos Alcaraz og Holger Runes dueller kan blive historiske

Her er alt, du skal vide om tennisturneringen, der har det hele

En dyr skilsmisse: Adidas brænder inde med Yeezy-sko for milliarder. Hvad gør de nu?

Adidas bløder milliarder, og det ser ikke ud til at stoppe

Ny Niels Krause-Kjær-roman: ”Det er, som om min generation, boomer-generationen, ikke har klimaet helt så present som de unge”

’Nedsmeltning’ er fjerde uafhængige bog i Niels Krause-Kjærs politiske spændingsserie. Ligesom ’Kongekabale’, ’Mørkeland’ og ’Fandens forår’ bevæger romanen sig i grænselandet mellem medier og politik og beskri…

Jeg har altid villet drikke mindre kaffe. Det er slut nu

De ambitiøse og fornuftige skærer ned på kaffen, og det samme har jeg forsøgt at gøre. Men nu overgiver jeg mig til min dårlige vane, for forskning viser, at det ligefrem skulle være sundt.

Sådan lykkedes det Thomas Frank at blive et af Europas varmeste trænernavne – uden at være et røvhul

Thomas Frank har hverken landskampe eller en glorværdig spillerkarriere i bagagen. Til gengæld har han et drive og et utæmmeligt talent, som har taget ham fra at være børnetræner i Frederiksværk til toppen af P…

Artigeardit mellem professionelle velsignelser og private forbandelser

Artigeardit kommer kun i gennemsigtig indpakning. Det er en professionel velsignelse og en privat forbandelse. Magnus Kraft var med på første række under fødslen af livsværket ’Længe Leve’.

Glenn Bech: ”Jeg bliver skuffet og frustreret, når kritikere skærer alle mænd over én kam”

Forfatteren Glenn Bech i et personligt essay om den danske mands tilstand lige nu.

Jonatan Spang har fået det hele: “Men nogle gange kan jeg godt blive nervøs over, at jeg ikke har det drive, som jeg havde, da jeg var yngre”

Med et knivskarpt hold af journalister og komikere i ryggen har Jonatan Spang bevist, at han mestrer det allersværeste hjørne af satiren: Det politiske. Han har altid kunnet og villet mange ting, men først efte…

Hans Philips far forsvandt, da han var helt lille: ”Når vi møder hinanden i dag, aftaler vi, at vi skal ses. Men vi ved begge, at det aldrig kommer til at ske”

Gennem mere end 10 år har Hans Philip lagt lyd til en generation, der både kunne feste bekymringsfrit om fredagen og synke dybt ned i selvmedlidenheden om søndagen. Han har skiftet kurs flere gange, for ingen s…

”I Danmark går folk amok, når de ser mig, og det er jeg egentlig lidt dårlig til”

Med firkantet kæbe, iver i benene og folkets brøl i ryggen blev han ansigtet på herrelandsholdets fodboldrevolution. Ukuelig og ustoppelig, akkurat som sommerens magi og mani, der fyldte gader og stræder og tøm…

To af medielandskabets mest betydningsfulde figurer har slået sig sammen, 30 år efter de arbejdede sammen for første gang. Men hvorfor lige nu?

Hvad kan Casper Christensen og Mikael Bertelsen lære af hinanden? Det har vi talt med dem om, og det handler om ærlighed, venskab, mod, utilstrækkelighed og Gud. Og en lillebitte løgn.

Fra 'Pusher' til Guldpalmen: Zlatko Burić har lavet årets mest uventede comeback

Det er snart 30 år siden, at Zlatko Burić, en før det totalt ukendt kroatisk skuespiller, med ét blev kult som narkogangsteren Milo i ’Pusher’. Men hvor har han været i alle de år, der siden er gået? Og hvad sk…

Går verden ad helvedes til? Svend Brinkmann har svaret på alle dine bekymringer

Pandemi, krig i Europa og en klimakrise, der brager derudaf. Verden er af lave, og danskernes mentale helbred er i frit fald. Det er tid til en statusrapport, og hvem bedre til at give den end Svend Brinkmann, …

Peter Sommer: ”Jeg vil gerne ligne en amerikansk pensionist, der sidder og venter på at dø i Florida”

Vi har kåret musiker Peter Sommer til en af Danmarks bedst klædte mænd. Sommers brug af klassisk herretøj er forfriskende og aldrig kedeligt. Han formår på fornemmeste vis at kombinere dyre Prada-sportsjakker m…

Gilli er landets største popstjerne, men holder sig langt fra rampelyset

Sidste år var Gilli landets mest populære musiker. Det var han også året før det. Og året før det. Men du ser ham ikke. Hverken på gaden eller i dit fjernsyn. Du har hørt hans musik hænge insisterende i luften,…

"At vokse op i et alkoholikerhjem og siden da uden en far har lært mig at navigere i kaos"

Da russerne bankede på Kyivs port, og størstedelen af de udsendte journalister pakkede taskerne og rejste hjem, stod Rasmus Tantholdt fast. På sin egen sikkerhedsvurdering og på missionen om at dække krigens ræ…

Gastro

Mød fiskehandleren, der mener, at du er et luddovent røvhul

Spørger du Martin Kongstad, er der tre råd, du bør følge, når du bestiller frokost i Rom

Forfatter og madanmelder Martin Kongstad har udgivet en guide til Rom i bogform. Her løfter han sløret for nogle af sine favoritsteder – hotel, restauranter og barer – i den italienske hovedstad. Vi advarer på …

Hannah har lavet (enorme mængder) mad til verdens bedste cykelryttere: ”Peter Sagan var en virkelig sulten og virkelig kræsen mand

World Tour-kokken Hannah Grant om kræsne Peter Sagan, Chris Ankers hademad og et uappetitligt møde med Oleg Tinkoff.

Billige drinks, god mad og ambitioner om fest: Ny uprætentiøs restaurant åbner på Nørrebro

Restaurant Cleo er et sted, hvor stemning og værtskab er lige så vigtigt, som det du indtager. Og hvor man ikke er bange for, at det hele udvikler sig til en fest.

Danmarks 22-årige VM-guldvinder tager nordpå, når hun skal spise på den bedste restaurant, ingen kender

Elisabeth Madsen nåede et sine helt store livsmål, da hun som 22-årig stod skulder ved skulder med Brian Mark Hansen om at vinde guld til det uofficielle VM for kokke, Bocuse d’Or. Vi har sat Madsen stævne for …

Mændene bag Nørrebros nyeste pizzasucces spiser proletarpizzaer med den ene hånd, mens de skænker naturvin med den anden

Juli Pizza på Nørrebro i København blev med det samme en anmelderfavorit, da de åbnede i efteråret. Mændene bag det orangefarvede pizzeria er ikke desto mindre drevet af noget helt andet. Vi har talt med Jakob …

Søren Stiller fra Aarhus er blandt verdens bedste baristaer. Og han gider ikke at høre på folks pis