Forfatter og madanmelder Martin Kongstad står bag Danmarks ubetinget bedste podcast om mad, ’Bearnaise er dyrenes konge’.
’Bearnaise er dyrenes konge’ har været sat på pause i en årrække, men genopstår altså nu hos Euroman og Gastro. Oprindeligt blev den udgivet af Radio 24syv, og har tidligere også været udgivet af Heartbeats hos Aller Media.
Konceptet er, præcis som du kender det: Martin Kongstad inviterer skiftende gæster ind i programmet, og sammen tager de ud at spise. Deres samtale handler dog mindre om mad og mere om tilværelsen; om livet, gennembrud, tvivl og begejstring, og så leverer skuespiller Claes Bang restaurantanmeldelsen i løbet af programmet.
Annonse
Restauranter bliver vurderet på den gamle 13-skala, og der bliver både spist fine dining og mere tilgængelig restaurantmad.
’Bearnaise er dyrenes konge’ udkommer hver fredag fra den 22. november, så du kan gå på weekend og lytte til programmet, mens du laver mad til dine gæster eller gør dig klar til at tage til middag.
Jeg har kun lært halvdelen af, hvad min far kunne med sine hænder. Og mine børn har lært mindre end halvdelen. De kan ingenting. Jeg tror, det vildeste, de kan, er at binde deres snørebånd. Det, tror jeg, kan være roden til noget af den mistrivsel, vi oplever.
