På Årets hotel får du følelsen af at komme hjem til nye madoplevelser

Hver eneste vinter sylter og fermenterer Kenneth Toft-Hansen og hans team tre tons grøntsager, så de kan være klar til den kommende sæson. Alt charcuteri er hjemmelavet. Og på menuen bliver der sommeren over skiftet 10 retter hver evig eneste dag, så stamgæster under længere ophold aldrig ser det samme menukort to gange. Det er den slags stof, drømme er gjort af. Og i Nordjylland bliver drømmen til virkelighed på Svinkløv Badehotel, der yderst fortjent modtager prisen som Årets hotel.

Som hovedsponsor for Awards hylder illy kvalitet og pro­fessionalisme samt kærligheden til gastronomi og tanken på detaljen, der mærkes i alt fra råvarer til ser­vering. illy arbejder på verdensplan med at finde de bedste løsninger for at afbøde effekterne af klima­forandringer og for at intensivere produktionen af bæredygtig kaffe. Det har betydet, at illy er certificeret af B Corp og dermed anerkendt for, at virksomheden er sit sociale og miljømæssige ansvar bevidst, samt har modtaget en anerkendelse som en af ’Verdens mest etiske virksomheder’ hele 11 år i træk. 

Det er i den ånd, illy uddeler prisen for Årets sustainability ved Gastro Awards 2025.